Биолог предупредила об опасности рыбы из загрязненных водоемов

2025-07-21T14:14:53Z

Рыба, выловленная в загрязненном водоеме, может содержать тяжелые металлы, нефтепродукты и паразитов, причем хищные виды — щука, судак и окунь — накапливают вредные вещества в большей степени, чем карповые. Об этом 21 июля «Известиям» рассказала доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Ольга Трофимова.

«Особую опасность представляют водоемы со стоячей водой, особенно вблизи очистных сооружений и промышленных зон, где часто обитает карась. Рыба из таких мест требует тщательной термической обработки», — предупредила Трофимова.

В водоемах с мало проточной водой широко распространены лигулезные паразиты у карповых рыб.

Эксперт также обратила внимание на пресноводных мидий, которые, несмотря на питательную ценность, способны накапливать токсины в период цветения воды.

«Мидии — природные биофильтраторы, поэтому собирать их следует только в экологически чистых районах», — отметила биолог.

Перед приготовлением моллюсков, по ее словам, необходимо тщательно очищать от песка и варить не менее 7–10 минут.

Специалист рекомендует соблюдать осторожность при выборе места рыбалки и обязательно подвергать улов термической обработке. Хранить свежую рыбу и морепродукты следует не более полутора суток в холодильнике.

Ранее, 19 июня, специалист по охоте и рыбалке Евгений Латыш рассказал, что во время нереста разрешена только одна удочка с одним крючком, а использование сетей считается браконьерством и влечет уголовную ответственность.

Все важные новости — в канале «Известий» в мессенджере МАХ

Читайте также: