Роспотребнадзор поделился секретами выбора хурмы и ее употребления в пищу

2025-09-27T17:29:05Z — Осенью начинается сезон хурмы. В Роспотребнадзоре рассказали о ее пользе и поделились секретами ее выбора и употребления.

"Главная польза хурмы - в изобилии провитамина А - бета-каротина, мощного антиоксиданта, обладающего иммуностимулирующим действием, защищающего клетки от разрушения и замедляющего процесс старения", - написано в Telegram-канале ведомства.

Также отмечается, что в этой ягоде много витаминов группы В, С и Р, в комплексе они оказывают стимулирующие действие на иммунную систему, повышают сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям.

Кроме того, хурма является кладезю микроэлементов. В частности, в ней есть калий, способствующий выведению лишней жидкости из организма; магний, который улучшает усвоение разных полезных веществ и помогает выводить соли натрия. Есть в ней и железо, помогающее при анемии; йод, необходимый для здоровья щитовидной железы. Благодаря наличию клетчатки спелая хурма оказывает стимулирующее действие на перистальтику кишечника, оказывая слабительное действие.

При всем этом в хурме есть танины - дубильные вещества, придающие ей вяжущий вкус. Не следует есть ее много, сочетать высокобелковыми продуктами, например, молочными, мясом, сыром. Также стоит ее есть с осторожностью тем, кто страдает от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита, панкреатита, сахарного диабета.

При выборе хурму, рекомендуется обратить внимание на ее внешний вид. Она должна быть ярко-оранжевой, упругой, гладкой и блестящей.

Листья должны быть сухими коричневыми, если они зеленые, значит, ягода не зрелая. На хурме не должно быть трещин, помятых бочков, пятен и темных полосок. Мякоть должна быть сочной и мясистой.

Читайте также: