Любителей здорового образа жизни предупредили об опасности куркумы. Так ли она полезна?

2025-07-17T08:30:00Z — В последние годы куркума стала настоящим трендом среди приверженцев здорового питания. Однако гинеколог Джен Гюнтер в интервью Daily Mail предупредила о потенциальной опасности этой специи, особенно в форме биодобавок.

Любителей здорового образа жизни предупредили об опасности куркумы. Так ли она полезна?

В последние годы куркума стала настоящим трендом среди приверженцев здорового питания. Однако гинеколог Джен Гюнтер в интервью Daily Mail предупредила о потенциальной опасности этой специи, особенно в форме биодобавок.

В чем заключается опасность?

Основной риск связан не с самой специей, а с концентрированными пищевыми добавками на основе куркумы. Врач подчеркивает принципиальную разницу между приправой, используемой в кулинарии, и биологически активными добавками в таблетированной форме.

Особенности усвоения куркумина

Главный активный компонент куркумы — куркумин — обладает ограниченной биодоступностью при естественном потреблении. В составе обычной специи организм усваивает лишь небольшую часть полезных веществ, что является естественным механизмом защиты.

Производители биодобавок искусственно повышают биодоступность куркумина, используя специальные технологии и дополнительные компоненты. Однако, как отмечает доктор Гюнтер, такое вмешательство в природные механизмы усвоения может нарушать естественные процессы в организме.

Медицинские риски

• Печеночная недостаточность - добавки в больших дозах могут вызывать серьезные поражения печени.
• Лекарственные взаимодействия - опасность усиливается при сочетании с некоторыми медикаментами.
• Необоснованные ожидания - эффективность добавок для иммунитета и профилактики рака не доказана.

Экспертное мнение

"Рост случаев повреждения печени коррелирует с популярностью биодобавок с повышенной биодоступностью куркумина", - отмечает доктор Гюнтер.

Специалисты выражают серьезную озабоченность этой тенденцией.

Рекомендации

• Используйте куркуму в естественном виде как приправу;
• Избегайте бесконтрольного приема биодобавок;
• Консультируйтесь с врачом перед применением любых добавок;
• Особую осторожность проявляйте при приеме лекарственных препаратов.

Куркума остается безопасной и полезной специей при разумном использовании в кулинарии, однако концентрированные добавки требуют особой осторожности и медицинского контроля.

Читайте также:

• Слово ставит в тупик даже филологов - сможете ответить за 7 секунд? Как правильно сказать, если манго во множественном числе?
• "Пожирают" четверть электричества в доме - эти два прибора нужно выключить из розетки уже сейчас
• Немецкий фермер объяснил, почему в Европе не любят гречку - Россия может этим гордиться
• Туристка отомстила любителям занимать лежаки с утра и на весь день: вот что она сделала
• Даю в июле - и фиалка становится неотразимой: цветет как на выставку - бутонизация будет эталонной

Читайте также: