2025-09-26T13:15:00Z
Для пензенских участников СВО планируют отменить плату в вузах
2025-09-26T13:13:05Z
Вячеслав Михаленко переизбран членом правления «Газпрома»
2025-09-26T13:11:00Z
Энергетик Правосудов заявил, что Турция не откажется от закупки российской нефти
2025-09-26T13:10:37Z
Путин наградил посла России в Сирии Орденом дружбы
2025-09-26T13:10:33Z
Страны НАТО обсуждают возможность закупки оружия у США для Украины
2025-09-26T13:04:06Z
Уничтожено редкое в ВСУ самодвижущееся орудие TRF1 из Франции
2025-09-26T13:02:33Z
Россия готова обучать экипажи судов дружественных стран для работы в Арктике
2025-09-26T13:00:29Z
Международный центр ядерных исследований откроется в Ульяновской области
2025-09-26T12:58:37Z
The Telegraph узнала, какие ракеты попросил у США Зеленский
2025-09-26T12:58:16Z
Ходжес: встреча в Пентагоне готовит почву для вывода войск из Европы
2025-09-26T12:56:50Z
Боец ВСУ записал предсмертное видео перед атакой ВС РФ
2025-09-26T12:55:31Z
Министр обороны РФ Белоусов выдал награды отличившимся на СВО военным
2025-09-26T12:54:43Z
Хакеры взломали устройства в правительстве США
2025-09-26T12:51:04Z
Захарова призвала Киев прислушаться к мнению народа, который любит "Машу и медведя"
2025-09-26T12:45:31Z
Перерезать логистику: российская авиация оставляет ВСУ без снабжения
2025-09-26T11:21:00Z
Запомните простое правило для вкусной зажарки: что обжаривается первым — лук или морковь
В приготовлении овощной зажарки для супов и других блюд важно правильно выбрать, в какой последовательности обжаривать овощи. Лук всегда нужно класть на сковороду первым, а морковь — следом. Причина простая: если начать с моркови, она сразу выпустит сок, и лук вместо жарки будет тушиться, не раскроет свой вкус и не придаст маслу нужный аромат. Рекомендуемое соотношение масла — 20 мл на 100 грамм овощей, это важно для золотистой корочки, чтобы овощи не получились слишком жирными и не стали тушиться. Информация взята с сайта usolie.info.
Для правильной нарезки овощей стоит учитывать назначение блюда. Лук для супа нужно резать очень мелко, чтобы он полностью отдал свой аромат. Для салатов обычно выбирают крупную нарезку — так чувствуется текстура овоща. Морковь тоже рекомендуется натирать или резать тонко для супа, чтобы она успела приготовиться вместе с луком и приобрела приятную мягкость. Если кусочки останутся крупными, часть моркови может остаться твёрдой и испортить общую консистенцию блюда.
Когда лук станет прозрачным и немного золотистым, только тогда стоит добавить морковь и снизить огонь. Овощи важно постоянно перемешивать, чтобы они не подгорели, и жарить до мягкости и лёгкой румяности. Такая последовательность и аккуратная обработка помогут получить вкусную и ароматную зажарку, подходящую для супов, рагу, соусов и других домашних блюд. Следуйте этим советам для уверенного результата каждый раз.
2025-09-24T01:30:00Z
Приготовление по-настоящему сочных и ароматных котлет зависит от многих нюансов, и один из важнейших — способ обработки лука.
2025-09-23T05:35:00Z
Борщ — это больше, чем просто суп, это символ домашнего уюта с десятками вариаций. Но существует ли тот самый, классический вкус?
2025-09-23T16:58:17Z
Рассыпчатый золотистый ароматный плов — классика восточной кухни. Сделать его правильно — так, чтобы блюдо не превратилось в обычную кашу с мясом, — можно, если соблюдать основные правила. Важно все: от выбора сорта риса до формы нарезки овощей. «Лента.ру» собрала главные секреты рассыпчатого плова.
2025-09-24T20:01:42Z
Диетолог Лариса Никитина заявила, что заморозка — самый эффективный способ заготовки овощей, так как это позволяет сохранить наибольшее количество витаминов и минералов.
2025-09-26T01:00:00Z
Вы когда-нибудь задумывались, почему ваши котлеты не такие сочные, как в ресторане? Скорее всего, проблема не в фарше, а в неправильной жарке.
