Пирог к чаю под названием «Сумасшедший»: гениальный рецепт из школьной тетрадки, который выручает до сих пор

2025-09-26T09:00:00Z — Помните времена, когда мы записывали рецепты в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая зачитанная до дыр. В ней есть один рецепт, который никогда не подводит — пирог под названием «Сумасшедший». Он удивителен тем, что при минимуме ингредиент

Помните времена, когда мы записывали рецепты в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая зачитанная до дыр. В ней есть один рецепт, который никогда не подводит — пирог под названием «Сумасшедший». Он удивителен тем, что при минимуме ингредиентов и без яиц, масла и сметаны, получается невероятно вкусным и шоколадным.

Почему он «Сумасшедший»?

Рецепт появился в эпоху дефицита, когда хозяйки умудрялись готовить вкусные блюда без дорогих продуктов. Это пирог, который готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и при этом удивляет своим вкусом. Этот «Сумасшедший» пирог всегда выручает, когда гости на пороге, а в доме пусто.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г (3 стакана)

• Сахар — 400 г (2 стакана)

• Какао-порошок — 50 г (½ стакана)

• Сода — 1 ч. л. (не гасим)

• Соль — ⅓ ч. л.

• Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)

• Молоко или вода — 450 мл (2 стакана)

• Масло растительное — 150 мл (¾ стакана)

• Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отмерьте сахар, ванильный сахар, муку, соду и какао-порошок. Все ингредиенты просеиваем в миску.

2. Вливаем молоко или воду, добавляем растительное масло и уксус. Перемешиваем венчиком до однородного теста.

3. Переливаем тесто в смазанную форму и выпекаем при 180°С 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки).

4. Когда пирог остынет, растопите шоколад и полейте сверху. Пирог готов! По желанию, можно разрезать его на коржи и сделать торт.

Полезные советы:

• Чтобы рис был рассыпчатым, промойте его в соленой воде.

• Чтобы тесто для блинов не имело комочков, замешивайте его густым и постепенно добавляйте жидкость.

• Для предотвращения запахов на доске при разделке рыбы используйте полиэтиленовый пакет или пленку.

• Чтобы масло не брызгало при жарке кабачков, протрите сковородку уксусом перед использованием.

Читайте также: