Медик рассказала, где опаснее всего собирать грибы

2025-09-12T00:56:48Z — Всей своей поверхностью грибы накапливают выхлопные газы, реагенты с улиц, бытовую химию, а также радионуклиды, например, цезий-137 и стронций-90.

Осенью начинается самая урожайная пора для сбора грибов, когда появляются подосиновики, подберезовики, белые грибы, опята, грузди и даже деликатесные трюфельные грибы. Однако не всегда их сбор может стать приятным и радостным событием, так как важно знать, в каких местах это делать запрещено.

С точки зрения безопасности для здоровья не стоит собирать их в городской черте, на кладбищах и скотомогильниках, заброшенных фермах, вблизи промышленных зон, заводов и ТЭЦ, около химических, металлургических, лакокрасочных заводов и иных промышленных предприятий.

Также не стоит увлекаться сбором грибов у свалок, полигонов ТБО и мусорных контейнеров и, конечно же, около дорог и автомагистралей, от которых нужно отходить минимум за полкилометра. Такими рекомендациями поделилась с aif.ru врач-терапевт Надежда Подкорытова.

«Грибы имеют осмотрофный тип питания, то есть они впитывают вещества из окружающей среды всей своей поверхностью, поглощая в том числе соли тяжелых металлов. Некоторые грибы могут повышать концентрацию вредных соединений, например, шампиньоны, опята осенние и другие. Поэтому собирать их можно только в определенных местах», - призвала врач.

Она напомнила, что у ядов и тяжелых металлов нет запаха и вкуса и они не уничтожаются при термической обработке, а потому посоветовала за грибами уходить вглубь леса, дальше от любых источников загрязнения.

Ранее миколог предупреждал, что в городе даже съедобные грибы превращаются в ядовитые «бомбы».

Читайте также: