В Орске женщина чуть не умерла от ботулизма при употреблении рыбы собственного приготовления

2025-08-06T06:08:31Z — Доктора сосудистого центра в Орске поставили на ноги несчастную, спасли ей жизнь.

В Орске местная жительница заразилась ботулизмом при употреблении рыбы собственного приготовления. Спорообразующая палочка Clostridiumbotulinum вызвала тяжелое поражение нервной системы. Женщину удалось спасти от смерти благодаря оказанию своевременной помощи. В качестве назидания людям стоит напомнить, что ботулотоксин часто вырабатывается и накопляется в консервах и домашних заготовках. Причем в фабричных упаковках это происходит крайне редко, а при домашней герметизации продуктов практически невозможно создать идеальные условия для уничтожения спор, способствующих накоплению токсинов, особенно это касается консервированных грибов – отмыть их от частичек грунта, в котором содержатся споры ботулины, очень сложно.

В большинстве случаев ботулизм развивается вследствие употребления грибов, овощей, соленой и копченой рыбы, сельди в вакуумной упаковке и мяса кустарного производства. Даже концентрация солей и уксуса и длительно кипячение не препятствует токсинообразованию, а герметезация тех же банок только создает идеальные условия для накопления токсина.

Источник:

Orenday — В Орске женщина чуть не умерла от ботулизма при употреблении рыбы собственного приготовления

Читайте также:

2025-08-06T03:06:28Z

Врач Кашух рассказала о последствиях отравления морепродуктами

Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала о последствиях отравления морепродуктами.

2025-08-05T06:49:08Z

Доцент Фоменко предупредила, что замороженная рыба может привести к отравлению

Доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко заявила, что подвергнутая многократной разморозке и заморозке магазинная рыба представляет серьезную опасность для здоровья. Об этом сообщает «Газета.Ru». По ее словам, при каждом оттаивании создаются благоприятные условия для роста патогенных микроорганизмов. «Повторная заморозка не убивает их, а лишь приостанавливает развитие», – подчеркнула она. Структура рыбы разрушается из-за… Сообщение Доцент Фоменко предупредила, что замороженная рыба может привести к отравлению появились сначала на Общественная служба новостей.

2025-08-04T23:39:21Z

В Иркутске девушке попался киш с паразитами в популярной сети пекарен

Жительница Иркутска обнаружила в кише, приобретённом в одной из пекарен крупной сети «Хлебико», червей, похожих на опарышей. Об этом сообщает SHOT ПРОВЕРКА.

2025-08-05T12:02:00Z

Доцент Фоменко предупредила, что многократно замороженная рыба может привести к отравлению

При каждом оттаивании рыбы создаются условия для роста опасных микроорганизмов.

2025-08-05T01:15:00Z