Роскачество: в жару создаются подходящие условия для размножения бактерий в еде

2025-07-08T10:40:31Z — В жаркую погоду создаются благоприятные условия для активного размножения бактерий в еде, чтобы избежать пищевого отравления, важно соблюдать условия хранения пищи, рассказали RT в пресс-службе Роскачества.

«Скоропортящиеся продукты следует держать в холодильнике при температуре от +2 до +4°C. Если вы берёте еду на природу, обязательно используйте термосумку или охлаждающие аккумуляторы. Кроме того, в жару лучше отказаться от уличной еды, содержащей майонез или мясную начинку, а также сырых яиц, кондитерских изделий с кремом, молочной продукции и любых продуктов со вздутой упаковкой. Пить лучше бутилированную или кипячёную воду», — посоветовали специалисты.

По их словам, особое внимание следует уделить гигиене: необходимо тщательно мыть руки после туалета и перед готовкой, использовать разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.

«Овощи и фрукты необходимо хорошо промывать под проточной водой. Мясо и рыбу нужно хорошо прожаривать, а готовые блюда не хранить при комнатной температуре дольше двух часов», — заключили в организации.

Ранее научный руководитель Гидрометцентра страны Роман Вильфанд рассказал, что почти на всей европейской части России в ближайшие дни прогнозируется аномально жаркая погода.

Читайте также: