2 быстрых пирога с фруктами: без замешивания теста — и готово

2025-09-26T15:00:00Z — Простые насыпные пироги с фруктами и творогом

Простые насыпные пироги с фруктами и творогом

Эти пироги с сочной начинкой и хрустящей песочной основой — идеальны для чаепития. Готовятся они быстро, не требуют замешивания теста, а начинки можно менять по своему вкусу. Сегодня я поделюсь двумя вариантами: пирог с грушами и пирог с яблоками и творогом. Начинки могут быть как фруктовыми, так и с добавлением творога, а тесто получится мягким и хрустящим.

Пирог с грушами

1. Измельчаем 100 г овсяных хлопьев (не в муку) и смешиваем их с 200 г пшеничной муки, щепоткой соли, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. разрыхлителя.

2. Добавляем 150 г холодного сливочного масла и хорошо перетираем между ладонями, чтобы получилась влажная крошка.

3. Формируем основу пирога: большую часть крошки выкладываем в форму (18 х 25 см), формируя бортики. Для удобства выстилаем форму пергаментом.

4. Для начинки очищаем 500 г груш, нарезаем их, добавляем 2 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала, перемешиваем.

5. Выкладываем грушевую начинку на основу, сверху закрываем остатками крошки.

6. Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Остывший пирог легко вынимается из формы.

Пирог с яблоками и творогом

1. Муку (300 г) перемешиваем с 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, добавляем 150 г размягченного сливочного масла. Перетираем все в крошку.

2. Для начинки очищаем 200 г яблок, натираем на крупной терке. Добавляем 90 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 250 г творога, 100 г сметаны и 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

3. В форму выкладываем половину крошки, делаем бортики. Сверху выкладываем творожную начинку, засыпаем остатками крошки.

4. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Остывший пирог легко извлекается благодаря пергаменту.

Эти пироги с хрустящей верхушкой и мягкой основой — настоящее кулинарное удовольствие!

Читайте также: