Инфекционист Лебедев: в жаркую погоду готовая еда становится опасной за 2 часа

2025-07-28T13:11:07Z — Инфекционист Михаил Лебедев рассказал, что в летний период важно не только пить больше воды, но и внимательнее относиться к тому, что мы едим, особенно в жаркую и влажную погоду, когда вредные бактерии размножаются в продуктах с очень высокой скоростью. Об этом сообщает сайт KP.RU.

Инфекционист Михаил Лебедев рассказал, что в летний период важно не только пить больше воды, но и внимательнее относиться к тому, что мы едим, особенно в жаркую и влажную погоду, когда вредные бактерии размножаются в продуктах с очень высокой скоростью. Об этом сообщает сайт KP.RU.

По словам эксперта, в жаркую погоду почти все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасными за 2-3 часа. Он подчеркнул, что это относится и к продуктам с длительным сроком хранения. Лебедев уточнил, что летнее тепло и влажность представляют собой наиболее благоприятные условия для быстрого размножения опасных микроорганизмов.

Врач утверждает, что летом особенно высок риск столкнуться с пищевыми инфекциями, начиная от обычного отравления и заканчивая серьезными кишечными заболеваниями. Он объяснил это тем, что патогенные микробы используют еду в качестве транспорта, они попадают в организм, и уже внутри вызывают рвоту, диарею и интоксикацию.

В столь идеальных условиях, как заметил Лебедев, примерно каждые полчаса микробная обсемененность продуктов становится в два раза выше, и если через час их будет в четыре раза больше, то через два часа – в 16 раз, и далее в геометрической прогрессии. При этом инфекционист отметил, что визуально продукты могут выглядеть вполне свежими и доброкачественными.

Читайте также: Врач назвала количество яиц, которое можно есть без риска повысить холестерин

Источник:

Московский комсомолец — Инфекционист Лебедев: в жаркую погоду готовая еда становится опасной за 2 часа

Читайте также:

2025-07-28T08:56:00Z

Инфекционист Лебедев рекомендовал хранить готовую еду в жару не больше трех часов

В жару готовые блюда становятся опасны уже спустя пару часов, рассказал ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.

2025-07-10T08:38:00Z

Терапевт Чистик: летом риск заражения инфекциями выше, чем зимой

Терапевт Ольга Чистик рассказала о повышенном риске заражения инфекциями в летний период, передает «Лента.ру». По словам специалиста, летом люди ведут более активный образ жизни, а высокая температура и влажность способствуют быстрому размножению микроорганизмов. Чистик отметила, что в жаркое время россияне чаще всего болеют кишечными инфекциями: ротавирусом, норовирусом, сальмонеллезом, дизентерией, гепатитами A и E. «Активизируются летом и грибковые и бактериальные инфекции кожи. Это происходит из-за постоянной… Сообщение Терапевт Чистик: летом риск заражения инфекциями выше, чем зимой появились сначала на Общественная служба новостей.

2025-07-15T11:24:48Z

В МИЦ «Известия» рассказывают о правильном питании в летний период. Трансляция

2025-06-26T14:29:43Z

Врач Кондрахин назвал болезни, которых стоит опасаться летом

Врач-терапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин предупредил в беседе с RT о риске возникновения желудочно-кишечных инфекций летом, а также дал советы, как не заболеть в этот период.

2025-06-29T00:16:14Z

Врач рассказала о рисках пищевых отравлений летом

Летом из-за повышения температуры возрастают риски пищевых отравлений, а многие продукты портятся быстрее, поэтому нужно внимательно смотреть на срок годности и проверять упаковку, рассказала РИА Новости кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава РФ Ольга Тарасова.