Фастфуд и сладости против орехов. Какой продукт неминуемо убивает мозг

2025-07-22T14:21:11Z — Сегодня отмечается день мозга. А что ему полезно, и что категорически вредно?

В день мозга, который отмечается сегодня, заместитель генерального директора по научной работе НМИЦ психиатрии и наркологии им. В. П. Сербского Минздрава России Александр Шмукер рассказал aif.ru, что способствует сохранению острого ума в старости. А что приводит к старению.

Семья — мощный «нейропротектор». Поддержка семьи повышает психологическое благополучие, снижает стресс и стимулирует умственную активность, замедляя снижение когнитивных функций. Социальное взаимодействие, включая общение с друзьями, также снижает риск деменции.

Исследования показывают, что изучение иностранного языка отдаляет развитие болезни Альцгеймера, а у музыкантов риск деменции ниже, чем у тех, кто не играет на музыкальных инструментах. Регулярное чтение сложных текстов улучшает рабочую память и концентрацию, так как требует удержания в уме множества деталей и связей. Регулярная умственная работа способствует созданием «когнитивного резерва». При этом кроссворды и стандартные головоломки менее эффективны, чем освоение принципиально новых навыков (например, игра на инструменте или новый язык).

Ходьба, плавание или велосипед улучшают кровоснабжение мозга и стимулируют выработку нейротрофического фактора, необходимого для роста нейронов. Однако избыток «кардио» нежелателен, так как вызывает окислительный стресс в нейронах. Умеренные нагрузки с использованием упражнений с отягощениями также снижают риск когнитивных нарушений за счет улучшения метаболизма глюкозы и уменьшения воспаления. Танцы улучшают связи между мозжечком и корой, что важно для профилактики «возрастной атаксии».

Диета с достаточным количеством омега-3 (жирная рыба), антиоксидантов (ягоды, шпинат), витаминов группы B (зерновые, яйца) и витамина D замедляет истончение коры мозга и снижает риск деменции. Употребление рыбы, оливкового масла, овощей и орехов снижает риск когнитивных нарушений. Наоборот, избыток сахара нарушает инсулиновую сигнализацию в нейронах, а трансжиры (фастфуд, выпечка) ускоряют образование амилоидных бляшек.

Начните применять эти стратегии до 40-50 лет. Исследования подтверждают, что в этом возрасте нейропластичность еще позволяет создать значительный «когнитивный резерв», компенсирующий возрастные изменения. Для тех, кто старше, прогресс также возможен, но требует больше времени.

Читайте также: