Одна «химия», без единой капли кефира: Роскачество выявило бренды, которые не стоит брать даже по акции

2025-07-09T15:30:00Z — Недавнее исследование Роскачества показало, что не все марки кефира соответствуют заявленным стандартам

Все ли мы знаем о кефире? Роскачество проверило качество популярных марок

Кефир — один из самых популярных и полезных продуктов на российском рынке, ценимый за свои вкусовые качества и полезные свойства. Однако недавнее исследование Роскачества выявило, что не все марки кефира соответствуют заявленным стандартам. Эксперты проверили состав, качество закваски, а также наличие вредных микроорганизмов и скрытых ингредиентов, которые могут повлиять на здоровье потребителей.

Цель исследования

Роскачество оценивало несколько ключевых факторов, которые могут повлиять на качество кефира:

• Состав: Проверка на наличие растительных жиров, не указанных на упаковке.

• Качество закваски: Способность кефира сохранять полезные свойства до конца срока годности.

• Вредные микроорганизмы: Обнаружение опасных бактерий, таких как кишечная палочка.

• Растительные жиры: Выявление добавленных масел, не указанных на упаковке.

Особое внимание было уделено качеству кефира на протяжении всего срока годности, так как продукт теряет свои полезные свойства, если условия хранения и производства не соответствуют стандартам.

Лучшие марки кефира

Ряд брендов показал отличные результаты, соответствуя всем стандартам качества. Среди них:

• «ВкусВилл»

• «Городецкий»

• «Станция молочная»

• «Особая коллекция»

• Globus Vita

Цена 100 мл этих марок варьируется от 7,99 до 11,60 рублей. Эти бренды прошли проверку без замечаний, что делает их отличным выбором для повседневного потребления.

Антирейтинг: проблемы с качеством некоторых марок

Однако некоторые популярные марки кефира показали серьёзные нарушения. Например:

• «Княгинино» — содержит растительные жиры, не указанные на упаковке.

• «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» — в продукции были обнаружены следы кишечной палочки, что нарушает санитарные нормы.

Кроме того, у 11 марок были выявлены проблемы с качеством закваски: содержание дрожжей оказалось ниже нормы, что влияло на консистенцию и вкус. К числу проблемных брендов относятся:

• «Вкуснотеево»

• «Вологодское лето»

• «Искренне ваш»

• «Княгинино»

• «Кубанский молочник»

• «Му-у»

• «М-Свежесть»

• «Тульский»

• «Эковакино»

• «ЭкоНива»

• Ozon fresh

Реакция производителей

После публикации результатов исследования многие производители начали пересматривать рецептуры и проводить дополнительные проверки, чтобы повысить качество своей продукции.

Почему это важно?

Результаты исследования показывают, что качество кефира может значительно различаться, даже среди популярных марок. Это подчёркивает важность не только полагаться на информацию, указанную на упаковке, но и обращать внимание на независимые проверки качества. Это особенно важно для семей с детьми, пожилых людей и всех, кто заботится о своём здоровье.

Читайте также: