Диетолог Ширшова посоветовала пожилым есть шампиньоны четыре раза в неделю

2025-06-27T08:24:36Z — Диетолог Ширшова посоветовала пожилым есть шампиньоны четыре раза в неделю

Для профилактики так называемого «запаха старости» пожилым людям необходимо есть шампиньоны и шиитаки три-четыре раза в неделю, заявила KP.RU диетолог Екатерина Ширшова. Она отметила, что этот признак с возрастом появляется в связи с перекисным окислением липидов в клетках организма.

Грибы выступают в качестве одного из лучших источников эрготионеина — антиоксиданта, который защищает клетки от этого процесса, объяснила Ширшова. Употребление шиитаки и шампиньонов также улучшит общее состояние кожи, поддержит работу органов и замедлит возрастные изменения.

Кроме того, по ее словам, включение этих грибов в рацион позволит снизить риск развития когнитивных нарушений и деменции. Вдобавок ко всему шиитаки и шампиньоны — питательный белок, который легко усваивается организмом и редко провоцирует проблемы с ЖКТ.

Диетолог Мария Мухина ранее заявила, что пожилым людям можно питаться по утрам творогом, фруктами и нежирной рыбой. Для женщин оптимально начинать день с продуктов, богатых кальцием, тогда как мужчинам стоит отдать предпочтение источникам белка.

Читайте также: