Варенье больше не варю, а жарю на сковороде: Друзья, с кем поделилась рецептом, делают так же

2025-09-27T03:30:00Z — Сезон заготовок в самом разгаре, и я недавно попробовала новый способ приготовления сливового варенья — жарить его на сковороде. Так варенье получается необычайно вкусным и не теряет своей яркости. И самое главное — этот способ можно применить для других

Сезон заготовок в самом разгаре, и я недавно попробовала новый способ приготовления сливового варенья — жарить его на сковороде. Так варенье получается необычайно вкусным и не теряет своей яркости. И самое главное — этот способ можно применить для других фруктов и ягод.

Ингредиенты:

• Сливы — 1 кг

• Сахар — 300-1000 г (по вкусу)

• Лимонная кислота — 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на дольки.

2. Возьмите большую сковороду и разогрейте её на среднем огне.

3. Выложите сливы на сковороду, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте.

4. Сахар можно регулировать в зависимости от сладости фруктов. Я использую 500 г сахара на 1 кг слив.

5. Жарьте варенье около 15 минут, периодически помешивая.

6. Для получения густого варенья, как повидло, увеличьте огонь и продолжайте жарить ещё 15 минут.

7. Разлейте горячее варенье в пастеризованные банки и закройте крышками.

В результате получится варенье с насыщенным вкусом и красивым цветом, не засахарится благодаря лимонной кислоте.

Полезные советы:

• Зелень укропа или петрушки удобно хранить в высоких банках с крышками, ставьте в холодильник. Она будет свежей до 2 недель.

• Для очищения чеснока используйте плоскую сторону ножа. Просто придавите зубчик и легко снимите шелуху.

• Чтобы чай быстрее остыл, положите в кружку 3-4 чистые ложки.

• Прокручивайте мясо для фарша, используя пакет, чтобы не пачкать кухню.

Читайте также: