Как сохранить свежие помидоры до зимы: старинный надежный способ

2025-09-25T14:40:00Z — Старинный надежный способ поможет сохранить свежие помидоры до зимы. Он особенно удобен для владельцев подвалов, кладовок и утеплённых балконов. Для этого понадобится всего лишь древесная зола. «Если соблюдать технологию, томаты могут пролежать до декабря и даже до января», — говорят те, кто уже пользовался этим вариантом. Итак, почему зола? Она защищает плоды от грибковых заболеваний. […]

Старинный надежный способ поможет сохранить свежие помидоры до зимы. Он особенно удобен для владельцев подвалов, кладовок и утеплённых балконов.

Для этого понадобится всего лишь древесная зола. «Если соблюдать технологию, томаты могут пролежать до декабря и даже до января», — говорят те, кто уже пользовался этим вариантом.

Итак, почему зола? Она защищает плоды от грибковых заболеваний. Слой золы впитывает лишнюю влагу, снижая риск гнили. Томаты дозревают медленно, оставаясь плотными и свежими.

Для закладки подходят не все томаты. Выбирать надо крепкие плоды позднеспелых сортов. Переспелые и тонкокожие салатные сорта для хранения не годятся.

Укладывать плоды нужно не абы как. На дно деревянного или картонного ящика насыпьте слой сухой древесной золы толщиной 2–3 см. Разместите помидоры плодоножкой вверх. Засыпьте их новым слоем золы (не менее 2 см). Повторяйте, пока ящик не заполнится.

Важно: зола должна быть чистой, без примесей угля, пластика или бытовых отходов.

Ящики нужно ставить в помещение, где держится температура +5…+12 градусов. При более низкой некоторые сорта могут почернеть. Не забываем про контроль. Проверяйте урожай каждые 1–2 недели и убирайте подпорченные плоды.

Нельзя хранить томаты рядом с яблоками и грушами — они выделяют этилен, ускоряющий дозревание.

Источник:

Известия Мордовии — Как сохранить свежие помидоры до зимы: старинный надежный способ

Читайте также:

2025-09-23T13:41:49Z

Садовод Туманов: в почву нужно внести раскислители, чтобы она стала плодороднее

2025-09-24T06:00:00Z

К зиме готовы: что делать в огороде в конце сентября

Начнем с завершающей стадии уборки урожая. Собирайте остатки овощей и фруктов, своевременная уборка предотвращает гниение и распространение болезней. Удалите растительные остатки, особенно больные или поражённые вредителями. Перекопайте огород, рыхлите почву для улучшения воздухо- и влагопроницаемости. Если позволяет погода, внесите органику (перепревший компост, перегной) под перекапывание. Добавьте фосфорно-калийные удобрения для восстановления запасов питательных веществ. Азотные удобрения […]

2025-09-24T07:47:00Z

Технолог раскрыла секрет идеальных помидоров: один прокол зубочисткой — и они никогда не лопнут в банке

Как сохранить помидоры цельными и упругими после консервации? Советы технолога раскрывают простые, но эффективные приемы, которые защитят заготовки от растрескивания и помутнения рассола.

2025-09-24T17:00:00Z

Как подготовить погреб к зиме, чтобы сохранить урожай: пошаговая инструкция

Погреб – это не автоматизированный комплекс с идеальным микроклиматом, создающимся сам по себе. Если не подготовить его должным образом по окончании летнего сезона, это приведет к избытку влаги, появлению неприятных запахов, плесени и неустойчивой среде, что спровоцирует гниение и прорастание овощей. Однако, подготовка не потребует сложных химических растворов или больших затрат. Достаточно придерживаться логичного плана, […]

2025-09-24T05:00:00Z

Как сохранить картошку до весны крепкой и здоровой

Чтобы картошка осталась до весны крепкой, ее нужно правильно хранить. Для этого идеально подходит сухое, прохладное и тёмное помещение, например, погреб или подвал, не промерзающий зимой. Для экономии места картофель лучше заложить в ящики с небольшими отверстиями в стенках для доступа воздуха. Ящики ставят на подставки (15-20 см над полом) и не придвигают их вплотную […]