70 % россиян хотят знать больше о пользе рыбы и способах её приготовления

2025-09-23T10:45:00Z — Россияне хотят чаще есть рыбу, но сталкиваются с нехваткой информации о пользе и рецептах. Проект «Русская рыба» поможет изменить потребительские привычки.

Исследование АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» показало: 78 % россиян хотели бы чаще есть рыбу и морепродукты, а 70 % признают, что им не хватает знаний о пользе рыбы и способах её приготовления. Сейчас только 30 % опрошенных едят рыбу несколько раз в неделю, как советуют врачи, тогда как более половины делают это лишь раз в месяц или реже.

Минздрав рекомендует взрослым около 77 г рыбы в день — это примерно 28 кг в год, или два-три рыбных блюда в неделю. Но на деле россияне чаще выбирают курицу, яйца и свинину, оставляя рыбу лишь на четвёртом месте среди белковых продуктов.

Эксперты считают, что главная причина низкого потребления — нехватка информации. Для изменения ситуации создан национальный бренд «Русская рыба» и стратегия до 2030 года. Её задача — показать, что рыба может быть не только полезной, но и удобной частью повседневного рациона.

По словам директора АПРП Якова Адамова, в инициативе впервые объединяются рыбаки, переработчики, ритейл, наука и СМИ. Особое внимание планируется уделить популяризации доступных видов — минтая, сельди, скумбрии и сайры, которые полезны не меньше дорогих сортов.

В АПРП подчёркивают: важно рассказывать о содержании омега-3 и микроэлементов, а также предлагать простые рецепты. Главная цель — сделать рыбу привычным продуктом на столе россиян и приблизить фактическое потребление к медицинским нормам.

Опрос проводился среди 20 тысяч человек из всех 85 регионов России, статистическая погрешность не превышает 0,69 %.

Читайте также: