Раскрыты последствия употребления покрывшегося плесенью сыра

2025-08-13T15:27:13Z

Директор программы по вопросам регулирования пищевой промышленности Северо-Восточного Университета США, доктор медицинских наук Дэрин Детвайлер предостерег от желания съесть кусок заплесневелого сыра. О том, к каким проблемам со здоровьем может привести включение в меню испорченного продукта, он рассказал изданию Infobae.

По словам Детвайлера, после употребления покрывшегося плесенью сыра у человека могут возникнуть аллергические реакции, расстройство желудка и пищевое отравление. То, какие именно нежелательные последствия разовьются, будет зависеть от типа плесени, сформировавшейся на сыре, бактерий, а также от состояния иммунной системы человека, объяснил врач. В некоторых случаях употребление заплесневелого продукта чревато только неприятным привкусом во рту.

Тем временем профессор Ратгерского университета Джейн Зиглер добавила, что при появлении плесени мягкий, тертый и нарезанный сыр необходимо выбросить, а у твердых и полутвердых сортов можно отрезать кусок толщиной как минимум 2,5 сантиметра и продолжить употреблять его в пищу.

Ранее диетолог Антон Поляков призвал включить в рацион несколько продуктов для профилактики деменции. Так, по его словам, для мозговой деятельности полезны ягоды.

Источник:

Lenta.ru — Раскрыты последствия употребления покрывшегося плесенью сыра

Читайте также:

2025-08-13T12:41:05Z

Два человека погибли после отравления сыром с плесенью во Франции

21 человек госпитализирован.

2025-08-12T21:30:00Z

Научилась различать настоящий сыр от сырного продукта. 6 советов, чтобы не купить фальсификат

Стоишь перед полкой с сырами и чувствуешь себя как в лабиринте: десятки упаковок, разнообразие сортов, яркие названия и обещания «натуральности».

2025-08-12T20:32:08Z

Во Франции два человека скончались после употребления зараженного сыра

Французские органы здравоохранения выявили 21 случай листериоза, в том числе два случая смерти, которые могут иметь "возможную связь" с потреблением пастеризованных молочных сыров из сыроварни, у которой была отозвана лицензия. Об этом говорится в совместном заявлении, опубликованном во вторник министерством здравоохранения и министерством сельского хозяйства Франции, которое цитирует AFP.

2025-08-13T12:19:00Z

Сыр-убийцу срочно отзывают из всех магазинов из-за гибели людей, среди них – «‎Ашан»

Французские службы здравоохранения вместе с производителем сыров Chavegrand приняли экстренное решение — снять с продажи весь ассортимент продукции, выпущенной до 23 июня 2025 года. Два француза, отведавших его, умерли из-за листериоза. Об этом говорится в коммюнике на сайте минсельхоза Франции.

2025-08-12T09:54:00Z

Врач Столярова сообщила о риске заражения гепатитом через немытые ягоды

Врач-инфекционист клиники «Будь Здоров» на Сретенке Ольга Столярова заявила, что через немытые ягоды можно заразиться гепатитом А, аскаридами, кишечной палочкой и другими инфекциями, сообщает«Газета. Ru».