Вкуснейшая кабачковая икра без резки овощей и жарки: самый простой способ

2025-08-10T21:11:00Z

Вкуснейшая кабачковая икра без резки овощей и жарки: самый простой способ

Советую всем

Этот рецепт приносит настоящее удовольствие, ведь здесь не нужно мелко резать продукты, обжаривать их или долго стоять у плиты. Икра из овощей получается очень легкой, полезной, нежной и яркой на вкус. Весь процесс готовки занимает минимум вашего времени — пока вы занимаетесь другими делами, овощи запекаются в духовке. После этого останется только измельчить все, добавить приправы и можно сразу подавать блюдо к столу.

Для приготовления понадобятся такие продукты: кабачки — около килограмма, три моркови, три помидора, четыре луковицы, два болгарских перца, три-четыре зубчика чеснока, одна-две столовые ложки томатной пасты, три ложки растительного масла, а также соль и черный перец по вкусу. Количество ингредиентов можно корректировать: добавлять больше или меньше овощей, томатной пасты и чеснока. Если икра кажется слишком кислой, сбалансировать вкус поможет чуть-чуть сахара. Вместо томатной пасты разрешается использовать кетчуп.

Кабачки нарезают крупными частями, например, на четвертинки, и кладут в рукав для запекания. Лук режут толстыми полукольцами, морковь — на не слишком тонкие полукружочки или четвертинки, а перцы и помидоры — крупно. Все выкладывают в рукав, добавляют масло, завязывают и слегка встряхивают.Сверху делают небольшой надрез, чтобы выходил пар, и помещают рукав в духовку на час при 180 градусах. После запекания овощи выкладывают в миску, добавляют томатную пасту, соль и молотый перец, а чеснок давят через пресс. Затем все тщательно пюрируют блендером или пропускают через мясорубку и охлаждают в холодильнике.

Что еще стоит узнать:

• И как я жил без этой находки: кладу пластиковую бутылку за стиральную машинку - мелочь, а пользы выше крыши
• Благословленные при рождении: люди с этими числами в дате рождения находятся под защитой особого ангела-хранителя
• Овны доведут до конца незавершенные задачи, а к Весам в дверь постучится возможность
• Это их звездный час: Володина назвала троих счастливчиков августа – Вселенная подарит шанс
• Тельцам стоит насладиться моментом, а Девам – доверять интуиции

Читайте также: