Календарь питания в Успенский пост: что можно и нельзя есть в 2025 году

2025-08-05T21:30:00Z — Дата, значение, разрешенные и запрещенные продукты

Успенский пост — один из четырех многодневных постов в православной традиции, который ежегодно отмечается в августе. Это время духовного очищения и подготовки к великому празднику Успения Пресвятой Богородицы. В это время верующие будут соблюдать ограничения в питании и образе жизни. О том, когда начнется Успенский пост, что можно и нельзя есть во время поста, как правильно составить рацион и какие традиции важно соблюдать, чтобы пост стал временем телесного и духовного роста, — в материале «Известий».

Дата Успенского поста не зависит от числа празднования Пасхи или других подвижных церковных праздников. Пост начнется 14 августа, в четверг, и завершится 27 августа, в среду, накануне праздника Успения Пресвятой Богородицы, который отмечается 28 августа. Пост идет ровно две недели, что делает его самым коротким из многодневных православных постов. Однако по строгости он сравним с Великим постом, требуя от верующих значительного воздержания.

Важные даты в период Успенского поста:

— 19 августа — Преображение Господне (Яблочный Спас), когда разрешается послабление в питании;

— 28 августа — Успение Пресвятой Богородицы, завершение поста.

Эти даты неизменны из года в год, что позволяет верующим заранее планировать свое питание и духовные практики.

Успенский пост установлен в память о кончине Пресвятой Богородицы, которая, согласно церковному преданию, готовилась к своему Успению через молитву и пост. Этот пост — время духовной подготовки к празднику, когда верующие стремятся очистить душу и тело, сосредоточившись на молитве, покаянии и добрых делах. Успенский пост считается одним из самых строгих, уступая по аскетизму только Великому посту.

Исторически пост появился в раннехристианской традиции и был окончательно закреплен в церковном календаре в V веке. Его цель — не только ограничение в пище, но и внутреннее преображение. Как отмечают священники, пост — это не диета, а духовная дисциплина, направленная на укрепление веры и борьбу с греховными привычками. Именно поэтому во время Успенского поста верующим рекомендуется избегать не только определенных продуктов, но и развлечений, ссор и других действий, отвлекающих от духовной жизни.

Успенский пост требует строгого воздержания от определенных продуктов. Основной принцип — отказ от пищи животного происхождения, что делает рацион преимущественно растительным. Однако строгость поста может варьироваться в зависимости от дня недели и индивидуальных обстоятельств.

Разрешенные продукты:

— овощи и фрукты: картофель, кабачки, капуста, морковь, огурцы, яблоки, груши, ягоды;

— крупы и злаки: гречка, рис, овсянка, пшено, перловка;

— бобовые: фасоль, горох, чечевица;

— грибы: шампиньоны, вешенки, лесные грибы;

— орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, кунжут, семена льна;

— мед и сухофрукты: изюм, курага, чернослив;

— растительные масла: подсолнечное, оливковое (разрешено в определенные дни);

— хлеб и выпечка: постный хлеб, лаваш, лепешки без яиц и молока.

Запрещенные продукты:

— мясо и мясные изделия: говядина, свинина, птица, колбасы;

— молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, сливки, масло;

— яйца: в любом виде, включая выпечку и соусы;

— рыба и морепродукты, за исключением 19 августа;

— алкоголь, особенно крепкие напитки, в некоторые дни допускается небольшое количество вина.

Особое послабление в питании предусмотрено 19 августа, в праздник Преображения Господня. В этот день разрешается употреблять рыбу и морепродукты, а также немного вина. Это связано с традицией освящения плодов (яблок, винограда), которые становятся центральным элементом трапезы.

Строгие правила питания обязательны не для всех. Церковь допускает послабления для определенных категорий людей. Среди них беременные и кормящие женщины, дети до 14 лет, пожилые люди, верующие с хроническими заболеваниями, военнослужащие и люди, занятые тяжелым физическим трудом.

Перед началом поста важно проконсультироваться со священником, чтобы определить меру поста, соответствующую вашему здоровью и духовному состоянию.

Календарь питания в Успенский пост составляется с учетом церковного устава, который различает степени строгости для монахов и мирян. Для мирян правила более мягкие, но всё же требуют дисциплины.

14 августа, начало поста, строгая трапеза — горячая пища без масла: супы, каши, овощи.

15 августа, строгий день, без термической обработки — хлеб, овощи, фрукты, вода.

16 августа, смягчение поста, — горячая пища с маслом: каши, тушеные овощи.

17 августа, смягчение поста, — горячая пища с маслом: супы, грибы, каши.

18 августа, строгий день, — сырые овощи, фрукты, орехи.

19 августа, Преображение Господне (Яблочный Спас), — рыба, горячая пища с маслом, вино.

20 августа, строгий день, — хлеб, вода, сырые фрукты, овощи.

21 августа — горячая пища без масла: каши, овощные супы.

22 августа, строгий день, — сырые овощи, фрукты, орехи.

23 августа, смягчение поста, — горячая пища с маслом: тушеные овощи, грибы.

24 августа, смягчение поста, — горячая пища с маслом: супы, каши, овощи.

25 августа, строгий день, — хлеб, вода, сырые фрукты, овощи.

26 августа — горячая пища без масла: супы, тушеные овощи.

27 августа, последний день поста, — сырые овощи, фрукты, орехи.

После окончания поста важно возвращаться к обычному рациону постепенно. Первый день после поста, 28 августа, рекомендуется начинать с легких блюд, таких как овощные салаты или нежирное мясо, чтобы избежать нагрузки на желудок.

Успенский пост — это не только ограничения в еде, но и время для духовной работы. Церковь призывает верующих сосредоточиться на молитве, покаянии и добрых делах, избегая мирской суеты.

Что можно делать:

— посещать богослужения: Успенский пост включает важные церковные праздники, участие в литургиях и молебнах помогает глубже понять смысл поста;

— молиться дома: чтение утренних и вечерних молитв, а также акафистов Пресвятой Богородице;

— заниматься благотворительностью: помощь нуждающимся, пожертвования на храм или участие в волонтерской деятельности;

— освящать плоды: на Яблочный Спас принято приносить в храм яблоки, виноград и другие плоды для освящения;

— читать духовную литературу: Жития святых, Евангелие или труды святых отцов помогут углубить понимание веры.

Что нельзя делать:

— устраивать пышные застолья: даже в дни послабления следует избегать чрезмерного обжорства;

— венчаться: во время поста таинство венчания не совершается, так как это время воздержания, а не празднеств;

— участвовать в развлечениях: посещение шумных мероприятий, концертов или вечеринок противоречит духу поста;

— ссориться и осуждать: пост — время для примирения и прощения, поэтому важно избегать конфликтов и злословия;

— работать в поле в день Успения: народная традиция гласит, что 28 августа — день отдыха, посвященный Богородице.

Священники подчеркивают, что главная цель Успенского поста — не ограничение в пище, а очищение души. Пост помогает верующим отвлечься от повседневной суеты, сосредоточиться на молитве и задуматься о своем духовном пути.

Читайте также: