Роспотребнадзор: грибы должны проходить правильную термическую обработку

2025-07-27T13:23:46Z — Роспотребнадзор: грибы должны проходить правильную термическую обработку

Грибы могут накапливать вредные компоненты, поэтому важно соблюдать правила их сбора и обработки, сообщили в Роспотребнадзоре. Чтобы снизить содержание токсичных веществ, нужно обязательно промывать грибы, передает РИА Новости.

Грибы желательно обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением рекомендуется отваривать их в течение 10 минут, – предупредили в пресс-службе ведомства.

Специалисты Роспотребнадзора настоятельно советуют не давать грибы детям до 14 лет, поскольку у них еще не сформировались необходимые ферменты для переваривания этого продукта, и они могут тяжелее переносить последствия отравления.При малейшем подозрении на отравление грибами нужно сразу же вызывать скорую помощь. В качестве первой помощи необходимо вызвать рвоту и промыть желудок.

Также важно сохранить образцы подозрительных грибов для последующего анализа. Кроме того, в ведомстве порекомендовали не приобретать сушеные, солёные или маринованные грибы у незнакомых продавцов и на неизвестных рынках, и внимательно изучать этикетки и информацию на упаковке.

Ранее эксперт рассказала, почему стоит быть осторожными с разливным квасом. По ее словам, напиток может быть небезопасным из-за нарушения санитарных норм при продаже и хранении. Употребление некачественного кваса может привести к отравлению, сопровождающемуся рядом неприятных симптомов.

Читайте также: