Шеф-повар Коробань предложил присваивать аналог Мишлен в РФ по стандартам русской кухни

Все новости — Транспорт

2025-07-16T16:27:33Z

На границе Северной Осетии из-за скопления грузовиков и жары ввели режим ЧС

2025-07-16T16:15:10Z

Не женское дело: кировчанка работает электромехаником поезда

2025-07-16T16:15:00Z

"После дождичка в четверг": какую погоду ждать жителям Чувашии завтра

2025-07-16T16:13:00Z

Госавтоинспекция Татарстана проводит акцию «Ребенок – главный пассажир»

2025-07-16T16:12:58Z

Штрафы за опоздание на работу назвали незаконными

2025-07-16T16:09:34Z

Очереди на подходах к Крымскому мосту ликвидировали

2025-07-16T15:59:17Z

В Петербурге запустили программу бесплатного проката предметов для новорожденных

2025-07-16T15:54:59Z

Лето без самокатов: где и почему запрещают популярное средство передвижения

2025-07-16T15:52:30Z

"Аэрофлот" откроет третий ежедневный рейс между Москвой и Геленджиком

2025-07-16T15:52:21Z

РЖД опровергли гонки на паровозах

2025-07-16T15:41:24Z

В Пензе обсудили меры по повышению безопасности на дорогах

2025-07-16T15:38:39Z

Сенатор Косачев: В «Поезде Памяти» были представители всех республик СССР

2025-07-16T15:38:00Z

«Взяла отпуск в самый пик непогоды»: пермяки рассказали, что успели сделать за половину лета

2025-07-16T15:35:02Z

В Казани сломавшаяся фура осложнила въезд в Дербышки — собирается большая пробка

2025-07-16T15:31:07Z

Путин: правительство думает, как поддержать покупателей авто на фоне инфляции

Шеф-повар Коробань предложил присваивать аналог Мишлен в РФ по стандартам русской кухни

Шеф-повар Коробань предложил присваивать аналог Мишлен в РФ по стандартам русской кухни

2025-07-16T12:11:00Z


Появление в России аналога звезды Мишлен поможет развивать русскую кулинарию. Об этом «Татар-информу» сообщил шеф-повар и популяризатор русской кухни Олег Коробань.

Ранее глава Роскачества Максим Протасов сообщал, что в России может появиться аналог Мишлен. Проверять и оценивать российские рестораны сотрудники Роскачества планируют или онлайн, или выезжать лично в заведения.

«Если будет специальная группа, куда войдут заслуженные деятели, например, повара Максим Сырников или Влад Пескунов, которые смогут достойно оценить ресторан, то почему бы и нет? Это наоборот даст «толчок» русской кулинарии», – считает собеседник агентства.

Он также предложил присваивать такую награду, отталкиваясь от стандартов русской кухни, которые недавно предлагали разработать в Минпромторге РФ с целью популяризации национальных блюд.

«Я думаю, что это (стандарт о русской кухне и аналог Мишлен – прим. Т-и) одно к одному приобщат и получат хороший «продукт», который позволит развиваться русской кулинарии», – добавил шеф-повар.

Напомним, что звезда Мишлен – это высшая награда в мире гастрономии, присуждаемая ресторанам и шеф-поварам за выдающееся кулинарное мастерство, качество продуктов, гармонию вкусов и стабильность кухни. Рестораны оцениваются анонимными инспекторами по нескольким критериям.

Читайте также:

2025-07-16T04:15:06Z

В Роскачестве заявили о создании в России аналога «Мишлен» для ресторанов

Роскачество разрабатывает национальную систему оценки ресторанов и отелей, которая будет включать элементы самооценки заведений с последующей проверкой, она станет аналогом «Мишлен», заявил глава организации Максим Протасов. Об этом сообщает РИА Новости.

2025-07-16T07:35:00Z

Роскачество: в России появится аналог Мишлена для оценки ресторанов

Роскачество: в России появится аналог Мишлена для оценки ресторанов

2025-07-16T08:40:18Z

Ресторатор Миронов: российскому аналогу Мишлен нужны объективность и открытость

Ресторатор Миронов: российскому аналогу Мишлен нужны объективность и открытость

2025-07-02T08:45:49Z

Мишустин поинтересовался, насколько сахарозаменитель меняет вкус продукта

На встрече с отечественным производителем Михаил Мишустин поинтересовался, насколько сахарозаменители меняют вкус продуктов, особенно при борьбе с диабетом.

2025-06-27T06:16:00Z

Силуанов сравнил бургеры из «Вкусно – и точка» и McDonald’s и рассказал, какой вкуснее

В России заведения общепита «Вкусно – и точка» обошли по качеству продукции McDonald's, который покинул нашу страну после начала спецоперации. Вкус традиционных бургеров оценил министр финансов РФ Антон Силуанов и рассказал об этом в программе «Эффект Санчеса» на телеканале RT International.