Какие холодные блюда спасают летом от жары

2025-07-09T11:50:38Z — Если сравнивать рационы зимой и летом, то отличия будут. В холодное время преобладает жирная, сытная еда, к примеру горячие наваристые супы, хлеб, жаренное мясо, картофель. Весной и летом организм требует более легких продуктов и блюд: зеленых витаминных салатов, овощей, фруктов, ягод и йогуртов. При этом в совсем жаркие и душные дни есть как будто не… Сообщение Какие холодные блюда спасают летом от жары появились сначала на Общественная служба новостей.

Если сравнивать рационы зимой и летом, то отличия будут. В холодное время преобладает жирная, сытная еда, к примеру горячие наваристые супы, хлеб, жаренное мясо, картофель. Весной и летом организм требует более легких продуктов и блюд: зеленых витаминных салатов, овощей, фруктов, ягод и йогуртов. При этом в совсем жаркие и душные дни есть как будто не хочется, тем не менее, желудок требует легкой и комфортной пищи. Какие холодные блюда спасают летом от жары, узнала Общественная служба новостей.

Считается, что оптимальной едой в жару должны быть сочные и легкоусваиваемые продукты, то есть те, которые быстро и без затруднений перевариваются в пищеварительной системе. Как правило, такие блюда содержат небольшое количество клетчатки, сложных углеводов, а также жиров. Поэтому к легкоусваиваемым продуктам можно отнести легкие супы, свежие ягоды, фруктовые и овощные пюре, смузи, творог и йогурты, морепродукты и хлеб на закваске.

Ласси из авокадо – комфортная еда для пищеварения. По сути, это индийский молочный коктейль, состоящий из молока, травы и овощей.

Ингредиенты на 6 порций:

Для приготовления ласси вам понадобится спелый авокадо. Извлеките из него мякоть, а лук и чеснок нарежьте крупными кусочкам. Все это переложите в чашу блендера и измельчите. Добавьте молоко, сливки, петрушку, сок лайма, сахар, соль и перец. Если за окном очень жарко – добавьте в стакан немного льда. Посыпьте готовый ласси тертой цедрой лайма.

Китайский холодный суп из баклажанов – традиционное блюдо, которое китайцы едят в жару, чтобы оздоровиться и хорошо себя чувствовать. Ведь считается, что кислое лучше выводит лишнюю воду из организма, что очень важно в летний период.

Ингредиенты на 4 порции:

Для того, чтобы приготовить китайский холодный суп, баклажаны почистите от кожуры и пропарьте около 25 минут. Далее слегка остывшие баклажаны разорвите на полоски, добавьте измельченные лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, замаринуйте 15 минут. Спустя время влейте в готовую смесь чистую ледяную воду.

Крапива для супа должна быть молодой, впрочем, ее можно заморозить, и тогда даже в самую суровую зиму вы сможете наслаждаться этим вкусным и полезным первым блюдом.

Ингредиенты на 5 порций:

Помойте и почистите овощи. Измельчите картофель и лук, а морковь натрите на крупной терке. Сложите все в кастрюлю, залейте бульоном или водой и варите до готовности. К этому супу идеально подойдет куриный бульон.

Чтобы не обжечься, используйте перчатки для подготовки крапивы. Вам понадобятся только ее листочки. Сначала промойте растение в холодной воде, а затем ошпарьте кипятком. Немного отожмите и мелко нарежьте. Отправьте измельченную крапиву в бульон к овощам. Проварите 2 минуты. Добавьте по вкусу соль и лимонную кислоту.

В отдельную миску разбейте одно яйцо. Хорошо разболтайте его вилкой, влив в массу одну ложку холодной воды. Непрерывно помешивая бульон, добавьте в него яичную смесь. Варите примерно одну минуту, а затем выключите плиту. Закройте суп крышкой и оставьте примерно на полчаса.

Блюдо можно подавать горячим или холодным, приправив его сметаной и зеленью. Также можно в готовый суп при подаче добавить отварное мясо.

Читайте также:

Читайте также: