2025-09-25T10:18:51Z
Минсельхоз: в России сохраняется положительная динамика производства птицы
2025-09-25T10:16:28Z
Костин предсказал медленную, но неминуемую смерть "Базеля III"
2025-09-25T10:16:08Z
Набиуллина: IPO госкомпаний должны быть хорошо подготовлены
2025-09-25T10:13:48Z
Российский рынок акций пытается расти в четверг днем
2025-09-25T10:12:25Z
Продажи BYD в ЕС выросли втрое и снова опередили Tesla
2025-09-25T10:11:58Z
Топливные брокеры призвали российских нефтяников увеличить поставки на биржу
2025-09-25T10:11:03Z
По вопросу расширения ценовых границ на торгах по выходным нужно накопление практики, заявили в ЦБ
2025-09-25T10:07:55Z
Фондовые индексы Европы торгуются в минусе в четверг
2025-09-25T10:05:41Z
Костин ответил на вопрос о курсе доллара по 95-98 рублей
2025-09-25T10:01:43Z
Reuters: инвесторы советуются с ChatGPT о том, куда вкладывать деньги
2025-09-25T10:01:20Z
Tranio сообщил о росте спроса россиян на недвижимость в Италии и Испании
2025-09-25T09:59:42Z
С челябинского завода взыскали свыше 400 млн рублей за поставку угля
2025-09-25T09:58:58Z
Костин предложил ЦБ отнести банки крупных маркетплейсов к системообразующим
2025-09-25T09:58:16Z
ЦБ введет национальный норматив краткосрочной ликвидности на месяц позже
2025-09-25T09:56:10Z
Шринкфляция в деле: Туроператоры объяснили «жутчайшие» цены в Калининграде
2025-09-25T08:30:00Z — В российских супермаркетах постепенно формируется новый гастрономический тренд — рыба вновь становится востребованным продуктом. Всё больше покупателей выбирают её за пользу, доступность и удобство в приготовлении.
Россияне бросились массово скупать эту рыбу килограммами - и вкусно, и дешево: уносят целыми пакетами
В российских супермаркетах постепенно формируется новый гастрономический тренд — рыба вновь становится востребованным продуктом. Всё больше покупателей выбирают её за пользу, доступность и удобство в приготовлении.
Согласно исследованию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, за последний год продажи рыбной продукции выросли примерно на 4%. На первый взгляд это немного, но за цифрой стоят серьёзные изменения в предпочтениях покупателей.
Новые лидеры продаж
Наибольший интерес вызывают форель, минтай, креветки, горбуша и сельдь. Если популярность форели или горбуши предсказуема, то возвращение минтая стало настоящим открытием. Эта рыба, когда-то считавшаяся скромным продуктом «на каждый день», сегодня вновь заняла почётное место на столах.
Удобство как главный тренд
Рост спроса объясняется не только ценой, но и форматом. Всё чаще покупатели выбирают готовое филе и полуфабрикаты, которые экономят время на кухне. Сети фиксируют и рост интереса к рыбе в маринаде для гриля, а также к очищенным креветкам и замороженным морепродуктам.
Минтай: второе рождение
Особое внимание эксперты обращают на минтай. Эта недорогая и простая в приготовлении рыба воспринимается сегодня совсем иначе. На смену привычным замороженным тушкам пришли филе, рыбные палочки и удобные наборы для быстрой готовки. По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, минтай возвращает себе статус по-настоящему народной рыбы.
Источник: Дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Читайте также:
2025-09-23T10:45:00Z
Россияне хотят чаще есть рыбу, но сталкиваются с нехваткой информации о пользе и рецептах. Проект «Русская рыба» поможет изменить потребительские привычки.
2025-09-23T23:02:00Z
2025-09-25T01:30:00Z
В предновогодний период россиян ждет рост цен на рыбные продукты. Специалисты ожидают увеличения стоимости на 10–12%, что связано с сезонным всплеском покупательской активности.
2025-09-25T06:30:00Z
Количество заказов готовой продукции увеличилось в 4 раза.
2025-09-23T07:00:30Z
