25 жителей Башкирии отравились грибами с начала года

2025-09-23T10:01:57Z — Специалисты республиканского Роспотребнадзора призывают быть особенно осторожными в грибной сезон и соблюдать простые правила безопасности.

С начала 2025 года в Башкортостане зарегистрировано 25 случаев отравления грибами, за аналогичный период прошлого года — 29. Отравления чаще всего случаются при употреблении ядовитых или условно-съедобных грибов, а также при неправильной кулинарной обработке съедобных грибов. Следует быть осторожными, покупая грибы на рынке и даже в магазине. Нельзя покупать грибы в местах стихийной торговли. Они должны продаваться только в специально отведённых местах на рынках, здесь они проходят обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу. «Свежий гриб — крепкий, ароматно пахнет лесом, при надломе хрустит. Проверяйте ножку на червоточины. Лучшее время для покупки — вторая половина дня, когда грибники привозят свежий „улов“», — рекомендуют санитарные инспекторы. Приобретая грибы в магазине, следует обращать внимание на упаковку - она должна быть целой, чистой, с указанием срока годности и условий хранения. Внутри не должно быть влаги и темных пятен, а сами грибы - без признаков плесени или гнили. Ранее специалисты министерства здравоохранения Башкирии рассказали, как избежать грибных отравлений.

Читайте также: