В Прикамье яблочный бум — а что с ними делать? Шеф-повар прикамского ресторана поделился рецептами необычных заготовок

2025-09-12T04:18:00Z — После этого вы перестанете раздавать их соседям!

В этом году в Прикамье особенно удался урожай яблок. Наверняка, и у вас друзья приносят вам корзинки с ними. Чтобы дары природы не пропали, мы спросили у шеф-повара ресторана «Амбар» и эко-отеля «Ерёмичи» Сергея Юрина рецепты необычных заготовок из яблок. Делимся с вами. Как рассказал 59.RU Сергей Юрин, основных принципов заготовки яблок не так много. Это может быть ферментация, то есть маринование в сладком, либо сладко-соленом рассоле с добавлением ингредиентов. Либо это консервация с сахаром — так делают повидло, мармелад, варенье. Могут быть заготовки, в которые яблоки добавляют в качестве дополнительных ингредиентов. Например, в аджику. Также эти фрукты активно сушат и в таком виде хранят зимой. Сергей предложил несколько необычных рецептов. Ранее мы рассказывали, что можно приготовить из подберезовиков и делились семью классными рецептами, с которыми легко справиться.

Источник:

59.ру — В Прикамье яблочный бум — а что с ними делать? Шеф-повар прикамского ресторана поделился рецептами необычных заготовок

Читайте также:

2025-09-12T05:45:00Z

Гастроэнтеролог Кашух: «бабушкины» варенья могут вызвать гипертонию и ожирение

«Бабушкины» рецепты закруток, где предполагается закатывание банок металлическими крышками без стерилизации или с нарушением технологий термообработки, могут быть опасны, сообщила РИАМО врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

2025-09-12T07:27:00Z

Школьники приготовили для бойцов спецоперации 60 банок яблочного варенья

2025-09-12T04:00:00Z

Как правильно собирать яблоки, чтобы они хранились долго

Вот несколько важных рекомендаций для успешного сбора яблок: Оптимальное время для сбора – утро, сразу после испарения росы, когда еще не жарко. Если утренний сбор невозможен, продолжите работу вечером, избегая дневной жары. Собранные яблоки нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами; их необходимо как можно быстрее перенести в прохладное место, например, в погреб, где и провести […]

2025-09-13T11:27:33Z

На Прогулочной Спасской в Кирове проходит фестиваль «Вкусная Вятка»

2025-09-12T18:45:11Z

Гастроэнтеролог Дианова: домашние сухофрукты — самый полезный перекус для школьника

Диетолог, гастроэнтеролог, гепатолог, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала, что домашние сухофрукты являются самым полезным перекусом для школьников.