2025-09-13T12:51:26Z
Путин и Собянин открыли обновленную поликлинику в Москве
2025-09-13T12:21:17Z
Специалисты предлагают пензенцам принять участие в челлендже «Месяц без алкоголя»
2025-09-13T12:20:00Z
Ученые из Огайо выяснили, что кето-диета способна облегчить симптомы депрессии
2025-09-13T12:10:40Z
Собянин рассказал о развитии здравоохранения в Москве
2025-09-13T12:10:00Z
Как защититься от зла с помощью молитвы: советы священников
2025-09-13T12:04:51Z
Невролог Копцева посоветовала выпить лекарство в начале приступа мигрени
2025-09-13T12:03:00Z
В пензенское областное бюро судмедэкспертизы поступило новое оборудование
2025-09-13T12:02:31Z
Врач раскрыл неожиданный побочный эффект алкоголя
2025-09-13T12:00:00Z
Врач объяснила, что можно делать при экземе, а что категорически нельзя
2025-09-13T12:00:00Z
Такие помидоры спокойно стоят дома годами: каждый сезон закрываю по 50 банок и больше - зимой без этой вкуснятины просто не обойтись
2025-09-13T12:00:00Z
7 признаков, что ваши почки работают на износ, — проверьте себя прямо сейчас
2025-09-13T11:45:00Z
Дробницкий объяснил, почему Трамп не выгоняет Кеннеди-младшего из Минздрава
2025-09-13T11:41:53Z
В Японии численность достигших столетнего возраста граждан приблизилась к 100 тыс.
2025-09-13T11:40:12Z
Пензенский Роспотребнадзор рассказал о правилах выбора парикмахерских и ухода за волосами
2025-09-13T11:30:00Z
Почему кошка предпочитает спать у ваших ног - объясняем причины
2025-09-11T01:30:00Z — Нужно ли мыть курицу перед готовкой — вопрос, который вызывает много споров даже среди опытных хозяек.
Нужно ли мыть курицу перед приготовлением - Роспотребнадзор поставил жирную точку в споре
Нужно ли мыть курицу перед готовкой — вопрос, который вызывает много споров даже среди опытных хозяек.
Давайте разберемся, что говорят по этому поводу современные эксперты по пищевой безопасности.
Аргументы "за" мытье
Некоторые люди предпочитают мыть курицу по двум основным причинам. Во-первых, это помогает удалить возможные остатки пера, крови или слизи с поверхности мяса. Во-вторых, во многих семьях мытье птицы перед приготовлением стало традицией, передающейся из поколения в поколение.
Почему не стоит мыть курицу
Однако большинство специалистов, включая Роспотребнадзор, настоятельно не рекомендуют мыть сырую курицу. Основная причина — риск распространения опасных бактерий. При мытье под проточной водой брызги, содержащие микроорганизмы, попадают на раковину, столешницу, посуду и даже на вашу одежду. Важно понимать, что вода не убивает бактерии — она только разносит их по кухне. Единственный надежный способ уничтожить патогены — полноценная термическая обработка.
Правильная альтернатива
Вместо мытья лучше аккуратно промокнуть курицу бумажными полотенцами, которые сразу нужно выбросить. После любого контакта с сырым мясом обязательно тщательно мойте руки с мылом. Главное правило безопасности — доводить курицу до полной готовности. Внутренняя температура мяса должна достигать 74°C — для точности используйте кухонный термометр, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Читайте также:
2025-09-12T21:30:00Z
Шампиньоны — универсальные грибы, которые присутствуют в кухнях всего мира. Несмотря на их чистый вид после покупки, правильная подготовка значительно влияет на вкус и безопасность конечного блюда.
2025-09-13T01:30:00Z
Многие хозяйки убирают только что приготовленное блюдо в холодильник, чтобы сохранить его свежесть. Но эта привычка может дорого обойтись и вашему здоровью, и технике.
2025-09-10T01:30:00Z
Стоять у плиты и варить сосиски — привычный ритуал для многих. Но задумывались ли вы, зачем мы это делаем, если на упаковке почти всегда указано: «продукт готов к употреблению»?
2025-09-12T08:45:00Z
Микроволновая печь — незаменимый помощник на современной кухне, но иногда она ведет себя загадочным образом. Многие сталкивались с ситуацией, когда посуда раскаляется до опасной температуры, а пища остается холодной.
2025-09-12T23:30:00Z
Иногда самые обычные вещи могут стать настоящим открытием. Эти простые советы помогут сэкономить время и сделать бытовые задачи намного легче.
