В Дагестане восстанавливают популяцию каспийского эндемика

2025-08-05T11:58:58Z — В Каспийское море в июле выпущено более десяти миллионов штук молоди кутума, таким образом, рыбоводы перевыполнили государственное задание.

"Плановые показатели Терско-Каспийского филиала ФГБУ "Главрыбвод" превышены на 1,3 миллиона штук. На данный момент искусственное воспроизводство кутума обеспечивают два предприятия филиала - Приморский экспериментальный завод и Мехтебский рыбоводный завод. Это единственные в России предприятия, работающие с данным видом рыбы", - отметили в республиканском комитете по рыбному хозяйству.

После выпуска молодь кутума через рыбоводные каналы попадет в Сулакскую бухту для адаптации к естественной среде, а затем мигрирует в открытое море. Искусственное воспроизводство позволяет создать условия для роста популяции этого вида.

Рыба является деликатесом и, помимо Дагестана, высоко ценится в Иране и Азербайджане. Мясо и икра кутума содержат большое количество белка, микроэлементов и полинасыщенных кислот, легкоусвояемых и жизненно необходимых человеку. Также в них много витаминов групп А, В, Е и D.

Кутум - эндемик, так как обитает только в Каспийском море, он входит в перечень ценных видов водных биоресурсов России. Его вылавливают у дагестанского побережья, преимущественно в районе острова Чечень и Махачкалы.

Запасы оцениваются примерно в 210 тысяч тонн, что вдвое меньше, чем десять лет назад. Чтобы предотвратить сокращение популяции, правительство Дагестана ежегодно устанавливает временное ограничение на вылов, так как запасы недостаточны для промышленной добычи. В 2023 году квота составила всего 34 тонны, в 2024-м - 36 тонн. На нынешний год лимиты пока не озвучены.

Ранее в Комитете по рыбному хозяйству РД объяснили ситуацию со снижением объемов добычи кутума тем, что лимит устанавливается в соответствии с количеством действующих договоров пользования. "В 2017, 2018 и 2019 годах рыболовных участков было много. Впоследствии их количество снижалось, пользователей, которым разрешалось ловить кутум, тоже становилось меньше. Поэтому лимиты были сокращены. Сейчас утверждено 14 действующих рыболовных участков", - рассказали в ведомстве.

Основными причинами сокращения численности кутума ученые считают браконьерство, чрезмерный вылов из-за высокого спроса на рынке, а также потерю нерестилищ из-за строительства гидросооружений и развития орошаемого земледелия.

"Кутум пользуется повышенным спросом на рынке и интенсивно добывается браконьерами, особенно в местах размножения. Это оказывает основное негативное влияние на состояние популяции, значительно сдерживает восстановление промысловых запасов вида, подрывая его естественное воспроизводство", - рассказали во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии.

Несмотря на то, что ежегодно в Каспийское море выпускается несколько миллионов мальков кутума, значительного роста популяции ждать еще долго. Кутум относится к видам со средней продолжительностью жизни, половой зрелости он достигает в четыре-пять лет. Так что на восстановление запасов может уйти около шести-восьми лет. Но это если будет исключен фактор незаконного промысла, расширено искусственное воспроизводство и улучшены условия естественного воспроизводства.

Тем временем

В Дагестане в январе - мае 2025 года переработка рыбы увеличились на 14 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщили в комитете по рыбному хозяйству РД. Если в прошлом году за эти пять месяцев в республике было переработано 3,5 тысячи тонн, то в 2025-м показатель достиг четырех тысяч тонн. Как отметили в комитете, увеличение переработки связано в том числе с ростом туристического потока. Повышенный спрос на местную рыбную продукцию стимулирует развитие отрасли.

Всего же в 2024 году было переработано 5,8 тысячи тонн рыбы. Это белый амур, вобла, жерех, кутум, толстолобик, килька обыкновенная, сельдь, шемая и лосось. В торговых сетях представлена копченая, малосольная, вяленая рыба и продукция глубокой заморозки. Также дагестанская рыба реализуется в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодарском, Ставропольском краях и других регионах страны.

Читайте также: