Подруга из Беларуси дала фирменный рецепт маринованных огурчиков - хрустят так, что разговоров не слышно

2025-07-26T05:35:00Z — Ищете идеальный рецепт хрустящих огурцов на зиму? Попробуйте этот проверенный белорусский вариант!

Подруга из Беларуси дала фирменный рецепт маринованных огурчиков - хрустят так, что разговоров не слышно

Ищете идеальный рецепт хрустящих огурцов на зиму? Попробуйте этот проверенный белорусский вариант!

Закуска получается ароматной, сбалансированной по вкусу и отлично хранится до весны.

Секреты успеха:

• Используем только свежие огурцы среднего размера с плотной мякотью

• Сохраняем хруст благодаря двойной стерилизации

• Создаем идеальный баланс кисло-сладкого вкуса

На 3-литровую банку вам понадобится: ▫ Огурцы — сколько войдет ▫ Хрен (лист) — 1 шт. ▫ Укроп — 20 г (пучок) ▫ Петрушка — 20 г ▫ Чеснок — 5 зубчиков ▫ Лук — 1 средняя головка ▫ Морковь — половинка ▫ Острый перец — по вкусу ▫ Соль каменная — 3 ст.л. ▫ Сахар — 200 г ▫ Специи: перец горошком (15 черных 3 душистых), гвоздика — 3 шт. ▫ Уксус 9% — 200 мл

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка банки На дно чистой банки укладываем:

• Лист хрена

• Зелень укропа и петрушки

• Кольца лука

• Половинки зубчиков чеснока

• Кружочки моркови

• При желании — немного острого перца

2. Укладка огурцов Плотно заполняем банку предварительно вымытыми огурцами, предварительно обрезав у них плодоножки.

3. Двойная стерилизация

• Заливаем кипятком, накрываем крышкой, оставляем на 10-15 минут

• Сливаем воду обратно в кастрюлю, кипятим и снова заливаем

4. Добавление специй В банку засыпаем:

• Соль

• Сахар

• Все виды перца

• Гвоздику

5. Финальная заливка Доливаем кипяток "до плечиков", добавляем уксус, затем полностью заполняем банку и сразу закатываем.

Важно! После закатки переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Почему стоит попробовать: Идеальный баланс кислого и сладкого Гарантированный хруст до весны Насыщенный аромат благодаря специям Простота приготовления

Эта закуска станет хитом на вашем зимнем столе и прекрасно дополнит как праздничные, так и повседневные блюда.

Читайте также:

• Варенье "трехминутка": минимум сахара и без возни - получается густое, как конфитюр
• Помидоры на зиму "сахарные" - рассол выпиваем быстрее, чем съедаем помидоры
• Делаю особенное клубничное варенье: ягоды получаются как мармеладки - проверенный рецепт
• Больше не выбрасываю переросшие огурцы - вот какие закатки с ними делаю
• Маринуем огурцы без стерилизации и лишних заморочек - проверенный рецепт наших бабушек

Читайте также: