Из всех видов шоколада именно этот — самый опасный, а мы его постоянно едим, еще и детям даем

2025-07-24T06:58:00Z — Среди сладкоежек бытует почти аксиома: чем темнее шоколад, тем он полезнее. Горький сорт с высоким процентом какао давно снискал славу едва ли не «здорового» лакомства. Но что тогда не так с нежно любимыми многими молочным и белым шоколадом?

---

Из всех видов шоколада именно этот — самый опасный, а мы его постоянно едим, еще и детям даем

Шоколад, польза и мифы о любимом лакомстве

Принято считать, что чем темнее шоколад, тем он полезнее. Горький шоколад с высоким содержанием какао заслужил репутацию "здорового" лакомства. Но как обстоят дела с молочным и белым шоколадом? Являются ли они вредными продуктами?

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух уточнила критерии полезности для каждого вида шоколада. Горький шоколад, несмотря на свою популярность среди диетологов, не является абсолютно полезным продуктом; это всё же десерт. Однако его статус оправдан: содержание какао-продуктов в нем начинается от 70%, а доля сахара относительно невелика - от 10 до 40 граммов на стограммовую плитку. Принципиальное условие - отсутствие искусственных подсластителей и других химических добавок. Если эти требования соблюдены, то две дольки горького шоколада в день допустимы.

Совсем другая ситуация с молочным шоколадом. Он содержит наибольшее количество сахара, до 50 граммов на 100 граммов продукта. Утверждения производителей о пользе кальция из-за наличия молока, по мнению Кашух, обманчивы. "Формально кальций присутствует, но для покрытия суточной нормы его потребления придётся съесть не менее пяти плиток молочного шоколада. Гораздо эффективнее получать кальций из молочных продуктов, рыбы или определённых овощей", - пояснила Кашух в интервью РИАМО.

Белый шоколад гастроэнтеролог считает наименее полезным. Он не только самый калорийный (до 600 ккал на 100 г), но и не содержит какао-порошка, который является ключевым ингредиентом, определяющим полезность шоколада. В основе белого шоколада - какао-масло, большое количество сахара и сухое молоко. В данном случае, говорить о какой-либо пользе практически невозможно.

Эксперты подчёркивают, что нет необходимости полностью отказываться от любимого лакомства, если нет медицинских противопоказаний. Важно соблюдать меру. Безопасная для здоровья порция любого вида шоколада не должна превышать 20-30 граммов в неделю. Это всего лишь несколько кусочков стандартной плитки. Наслаждайтесь шоколадом осознанно, соблюдая баланс между удовольствием и пользой.

Интересный факт: в 2017 году археологи в Эквадоре обнаружили глиняную посуду возрастом более 5300 лет с остатками какао, что указывает на то, что какао использовали для еды и напитков гораздо раньше, чем предполагалось ранее, и не только мезоамериканские цивилизации, как считалось. Автор статьи подчеркивает, что избыточное употребление сахара, одного из ключевых компонентов шоколада, может негативно сказаться на здоровье зубов. Диетолог Юлия Чехонина в интервью RT рассказала, что сахар является основной пищей для бактерий в полости рта. Эти бактерии перерабатывают сахар в кислоты, которые разрушают зубную эмаль и способствуют развитию кариеса. Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, чье экспертное мнение цитируется в статье, известна своими научно-популярными материалами о правильном питании и здоровом образе жизни. В её статьях часто затрагиваются вопросы состава продуктов и их влияния на пищеварительную систему.

Ранее мы писали, что 11 июля 2025 года отмечалось, что использование пальмового масла обусловлено его низкой стоимостью, высокой стабильностью и универсальностью применения. Как сообщалось, многие производители, включая Alpen Gold, используют пальмовое масло для снижения себестоимости и улучшения технологических свойств кондитерских изделий. При этом важно внимательно читать этикетки, так как пальмовое масло может скрываться под терминами «растительный жир», «гидрогенизированные растительные жиры» или «фракционированное пальмовое масло».

Что еще стоит узнать:

• Квартира больше — плата выше: теперь в платежах ЖКХ появится еще одна строчка
• Популярный курорт оказался помойкой: безвкусная еда, агрессивный персонал и конские цены
• Тельцы сегодня могут улучшить свое финансовое положение, а Скорпионы примут важное решение
• Так вкусно, что трещит за ушами: самый простой рецепт маринованных огурчиков в домашних условиях
• Успейте первыми: ипотека может подешеветь в 2 раза

Читайте также:

2025-07-17T05:03:00Z

Белый, молочный или темный: врач определила наиболее опасный шоколад

Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух объяснила, почему горький шоколад является наиболее сбалансированным выбором: он содержит около 70% какао и минимум сахара.

2025-07-11T07:57:48Z

Гастроэнтеролог Кашух назвала белый шоколад самым вредным и высококалорийным

Тёмный шоколад часто называют полезным суперфудом, способным предотвратить инфаркт и помочь в похудении. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, какие из этих утверждений имеют научную основу, а какие — не более чем миф.

2025-07-17T11:50:08Z

Врач Макиша рассказала, сколько шоколада можно есть без вреда для здоровья

Полезные свойства шоколада связаны с содержанием какао-бобов, заявила диетолог.

2025-07-23T11:29:00Z

Врач рассказала, чем можно заменить шоколад в своем рационе

Врач предупредила, что лучше всего есть темный шоколад, поскольку в нем меньше сахара, а также им можно насытиться гораздо быстрее, нежели молочным.

2025-07-18T08:30:00Z

Не халва и не пастила: это самый полезный вид сладостей для здоровья, но мы обходим его стороной

Кардиолог Аурелио Рохас раскрыл удивительные свойства темного шоколада. По мнению специалиста, наиболее полезным для здоровья является шоколад с содержанием какао от 70% и выше.