Ученые нашли способ снизить вред грибка-«пожирателя» суставов

2025-07-22T23:00:00Z

Исследователи Сеченовского университета совместно с коллегами из Китая, Бразилии и США провели анализ лабораторных данных о микотоксине Т-2, который вырабатывается грибком Fusarium. Грибы заражают зерновые культуры при неправильном хранении и высокой влажности и через хлеб и другую пищу могут попасть в организм человека. Выделяющийся токсин Т-2 разрушает хрящевую ткань, что может быть напрямую связано с развитием болезни Кашина-Бека — тяжелой артропатии, характерной для регионов с селенодефицитной почвой и зараженным зерном.

По словам ученых, исследование показало, что дефицит селена способен усугубить негативные последствия, поэтому имеет смысл добавлять в пищу людей из эндемичных регионов обогащенные этим микроэлементом добавки.«Нормализация обеспеченности организма селеном может предотвратить развитие заболеваний, вызванных воздействием Т-2 токсина. Обогащение селеном рациона у лиц, проживающих в селен-дефицитных регионах, а также в регионах с сочетанным дефицитом селена и высоким уровнем Т-2 токсина, может рассматриваться в качестве эффективной профилактической меры», — пояснил «Известиям» доктор медицинских наук, главный научный сотрудник лаборатории молекулярной диетологии Алексей Тиньков.Болезнь Кашина-Бека отмечается в Забайкалье, Читинской и Иркутской областях, Бурятии, Северо-Западных регионах, включая Мурманскую, Ленинградскую, Архангельскую области, а также в Новгородской, Вологодской, Ярославской, Ивановской, Тверской и Московской областях, на Дальнем Востоке, рассказал «Известиям» доцент кафедры медицинской элементологии РУДН Андрей Скальный.Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Лишние споры: ученые нашли средство против пожирающей суставы грибковой болезни

Читайте также: