Биотехнолог Ефимочкина: употреблять сырое молоко детям не рекомендуется

2025-07-15T18:47:24Z — Употреблять сырое молоко детям не рекомендуется, заявила заместитель директора по научной работе Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталия Ефимочкина.

«Дети, начиная с трёх лет и старше... если они не находятся в организованных коллективах, они питаются вместе с родителями и едят фактически ту же еду. Требования по безопасности к выбору продуктов должны быть более строгими», — рассказала эксперт в пресс-центре МИЦ «Известия».

По её словам, популярные у детей суши и роллы опасны из-за слабо обработанной рыбы и морепродуктов. Особенно рискованно употреблять такие блюда летом, поскольку недостаточная термическая обработка может не уничтожить вредные микроорганизмы.

Кроме того, специалист предостерегла от употребления детьми сырого молока, предупредив, что даже при заявленной пользе в нём содержится до 100 млн бактерий на 1 мл — молоко обязательно нужно кипятить и сразу охлаждать.

Ранее диетолог и нутрициолог Анна Белоусова рассказала в беседе с НСН, почему специи не помогут похудеть.

Читайте также: