После внезапного снижения цен на яйца ждать ли подорожания осенью

Все новости — Экономика

2025-07-10T08:51:39Z

Рябков: гипотетические новые пошлины в 500% США потребуют анализа и осмысления

2025-07-10T08:50:27Z

Рябков: Россия "будет дожимать" США по вопросам возврата дипсобственности

2025-07-10T08:50:07Z

В США наблюдаются "санкционные потуги", заявил Рябков

2025-07-10T08:46:54Z

Выручка КЛВЗ "Кристалл" за II квартал выросла на 67%

2025-07-10T08:46:11Z

Ford отзовет в США более 850 тысяч авто из-за проблем с топливным насосом

2025-07-10T08:40:09Z

В медицине, ретейле и промышленности больше всего не хватает кадров

2025-07-10T08:39:56Z

СП заявила о неэффективном расходовании регионами бюджетных займов на инфраструктуру

2025-07-10T08:34:00Z

Суд признал банкротом бывшего зампредправления Вега-банка Самсонова

2025-07-10T08:32:55Z

Bloomberg сообщил о выделении Нидерландами 300 млн евро на восстановление Украины

2025-07-10T08:32:39Z

80% нижегородцев признались, что следят за своими доходами/расходами

2025-07-10T08:28:00Z

Почему российский автомобиль выигрывает в цене у китайцев

2025-07-10T08:27:00Z

Автоэксперт Хайцеэр раскритиковал идею увеличить налог на автомобили старше 15 лет

2025-07-10T08:26:37Z

ЦБ 9 июля продал на внутреннем рынке юани на 9,6 миллиарда рублей

2025-07-10T08:24:40Z

Назван главный налогоплательщик России

2025-07-10T08:19:01Z

Эксперты «Домклик» отметили рост рынка долгосрочной аренды в городах-миллионниках

После внезапного снижения цен на яйца ждать ли подорожания осенью

После внезапного снижения цен на яйца ждать ли подорожания осенью

2025-07-06T12:39:05Z — За предыдущие полтора года обычное куриное яйцо превратилось в своеобразный символ растущей инфляции: продукт дорожал настолько аномально, что решать проблему пришлось аж на уровне президента


Зашла в ближайший магазин за десятком яиц — и растерялась: на нижней полке, среди полупустых коробок, аккуратно выложены яйца категории С2 по 38 рублей. Рядом С3 — и вовсе по 32. Стою, щупаю упаковку, ищу подвох. Год назад в это же время яйца были «золотыми»: за С1 просили сотню с лишним. Теперь вроде бы радоваться надо, но в голове крутится вопрос: а не слишком ли дешево?

С начала 2025 года цены на куриные яйца в России обрушились более чем на 20%. Некоторые категории — почти вдвое. По данным «Ценозавра», десяток яиц категории С3 подешевел с января на 50%, С2 — на 26,7%. Даже более привычная для горожан категория С1 — минус почти 15%. Это не инфляционное чудо и не аттракцион невиданной щедрости от производителей и торговцев, а реакция рынка на простой экономический факт: яиц стало слишком много.

«За первые пять месяцев 2025 года производство выросло на 6% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Но потребление — нет. В результате склады переполнены, спрос упал, производители начали сбрасывать цену, лишь бы не нести убытки на утилизации», — объясняет доцент кафедры статистики РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская.

По данным Минсельхоза, в мае оптовая цена на десяток яиц упала до 63,9 рубля — это на 25% меньше, чем в январе. Производители бьют тревогу: при таких ценах невозможно окупить даже корма и электричество, не говоря уж о содержании птицефабрик и о зарплатах.

«Сейчас рентабельность производства яиц стремится к нулю, а иногда и уходит в минус, — говорит Дмитрий Леонов, зампред «Руспродсоюза». — Весной цены на яйца падали потому, что ритейлеры заключили долгосрочные контракты по сниженным ценам. Теперь же производители вынуждены идти на жесткий демпинг, чтобы сбыть излишки».

Это подтверждает и министр сельского хозяйства Оксана Лут: «Закупочные цены сейчас не покрывают себестоимость производства. Если ситуация не изменится, осенью произойдет неизбежная коррекция».

В начале июля стоимость десятка яиц вновь начала расти — в среднем на 3,2% по сравнению с июнем. Пока рост скромный, но тренд тревожный. По словам Лебединской, сразу несколько факторов начнут разгонять цену ближе к осени: во-первых, подорожал комбикорм — на 5,2% с начала года, а это базовая статья расходов для птицеводов. Во-вторых, высокие торговые наценки сетей — до 20% — не дают ценам «застыть» на месте.

«Каждая копейка на комбикорме автоматически отражается на яйце. И не только на яйце — дорожает вся птицепродукция, от мяса до костной муки. А это влияет даже на цену свинины и говядины, потому что муку используют как добавку в корма для молодняка», — подчеркивает Лебединская.

Кроме того, в осенний период традиционно снижается яйценоскость у кур из-за сокращения светового дня и изменения температур. Это тоже влияет на цену — уже не в пользу потребителя.

Если сравнивать с прошлым годом, когда вспышки птичьего гриппа ударили по куриному поголовью, ситуация в 2025-м выглядит благополучно. Поголовье несушек за два года выросло на 20 миллионов, эпидемий нет. Но этой медали есть и обратная сторона: больше кур — больше яиц — больше проблем со сбытом.

Интересно, что на фоне снижения цен в России, мировая ситуация остается противоположной: в США стоимость дюжины яиц за четыре года выросла на 238%. Причины те же — корма, топливо, рабочая сила. Но, в отличие от российского рынка, западный просто переложил затраты на покупателя.

Впрочем, и российские потребители с опаской вспоминают ноябрь 2023-го, когда яйца подорожали на 40% всего за месяц. Повторится ли это? Эксперты склонны к умеренному прогнозу: да, цены вырастут, но без прежней резкости.

«Уже сейчас наблюдается легкий подъем. К сентябрю — октябрю, скорее всего, десяток яиц вернется к отметке 90–110 рублей. Это будет зависеть и от урожая кормов, и от общего уровня инфляции», — считает доктор экономических наук Леонид Холод.

По мнению экспертов, реальной угрозы для резкого скачка нет — производство стабильно, логистика налажена, запасы значительные. Но надеяться на «десяток за 32» в ближайшее время тоже не стоит.

Пока лето — самое время воспользоваться ситуацией. Цены на яйца сейчас на минимуме, а сезонный урожай овощей частично компенсирует возможный рост других позиций в чеке. Однако стоит понимать: дешевое яйцо — временное, как отпуск. Уже в сентябре ценники могут «вылупиться» новыми цифрами. И если в июне яйцо стоило «по-божески», то осенью оно вполне может снова стать «золотым».

Читайте также:

2025-07-09T13:10:34Z

Депутаты озаботились крайне дешевыми закупочными ценами на яйца

2025-07-09T21:13:48Z

Депутат Оглобина связала низкие цены на яйца с избавлением фабрик от несушек

Снижение цен на яйца в России может означать, что птицефабрики начали избавляться от кур-несушек.

2025-07-04T16:48:05Z

Глава Минсельхоза Лут заявила, что к осени цена яиц в России снова вырастет

Резкое снижение цен на куриные яйца в России не продлится долго, предупредила министр сельского хозяйства Оксана Лут. Выступая на Всероссийском дне поля, она заявила, что осенью стоимость продукта, скорее всего, вновь пойдет вверх. По словам министра, текущая ценовая ситуация оказала заметное влияние на экономику: благодаря снижению стоимости яиц инфляция замедлилась, а ключевая ставка начала снижаться.… Сообщение Глава Минсельхоза Лут заявила, что к осени цена яиц в России снова вырастет появились сначала на Общественная служба новостей.

2025-06-24T07:17:00Z

Доцент РЭУ Лебединская спрогнозировала стабилизацию цен на яйца во второй половине 2025 года

Доцент Лебединская сочла, что цены на яйца нормализуются во второй половине года

2025-06-24T03:00:00Z

Эксперт Лебединская: цены на яйца нормализуются во второй половине 2025 года

Доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская в беседе с Life.ru заявила, что в России цены на яйца остаются низкими из-за избытка продукции крупных хозяйств, что свидетельствует о надвигающейся «ценовой войне». Она отметила, что конкуренция на рынке вынуждает компании снижать цены, иногда в ущерб качеству и инвестициям, а также сокращать затраты на персонал.