Эксперт Янин объяснил природу шринкфляции и скимпфляции

2025-09-23T14:18:21Z — В Госдуме озаботились проблемой так называемой шринкфляции – это когда производитель снижает количество товара в упаковке (или её средний вес) при сохранении цены

В Госдуме озаботились проблемой так называемой шринкфляции – это когда производитель снижает количество товара в упаковке (или её средний вес) при сохранении цены. По словам вице-спикера Бориса Чернышева, покупатели сталкиваются также со скимпфляцией – заменой дорогих ингредиентов более дешевыми аналогами. Эта комбинация, по мнению парламентария, приводит к феномену стелсфляции - «скрытой и коварной формы инфляции», которая ложится на плечи россиян дополнительным бременем, съедая доходы.

Депутат сослался на результаты опроса, согласно которым абсолютное большинство граждан – 92% - заметили сокращение объема или веса привычных товаров, а 91% заявили, что купленные ими продукты стали менее качественными, изменив вкус и консистенцию. Эксперты Института международных экономических связей, в свою очередь, утверждают, что речь идет не о единичных случаях, а об устойчивой практике, затрагивающей широкий спектр товаров повседневного спроса. В итоге реальное инфляционное давление может быть выше, чем официальные показатели инфляции, которая, по данным Росстата, сейчас чуть выше 8% в годовом выражении.

Если говорить о шринкфляции, наиболее заметно она проявляется в сегменте напитков и таких товаров, как кондитерские изделия (шоколад, конфеты), чай, кофе, растительное масло и макаронные изделия, где производители сокращают вес на 10-20% без изменения цены. «Насколько масштабна эта проблема?» —спросили мы председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Дмитрия Янина.

-Тема не новая, - рассказывает собеседник «МК». – Всё началось примерно в 2008 году, в пору очень серьезного экономического кризиса. Тогда в России сильно подорожали продукты питания. Сокращение веса и объема упаковки было в диковинку. Сам термин «шринкфляция» англоязычный, соответственно, он связан с глобальным, общемировым трендом. Это не отечественные, а иностранные производители придумали способы скрытого повышения цены. В итоге потребитель ничего не замечает. Вместе с тем, есть мировой опыт решения вопроса. Всё достаточно просто: необходимо установить (решением правительства или путем внесения поправок в «Закон о защите прав потребителей») норму, согласно которой на магазинном ценнике указывается цена не только за упаковку, но и в пересчете за килограмм веса либо за литр. Такое правило десятилетиями действует в странах ЕС, в Австралии.

Производители прекрасно понимают, что человек не будет пересчитывать в голове или даже на калькуляторе, сколько реально стоит килограмм сахара в упаковке весом 920 граммов. В среднем на выбор товара в супермаркете покупатель тратит 20 секунд. Находит его на полке, протягивает руку, кладе в тележку. Всё! Никто не станет заниматься пересчетом цены. Это дело структур по защите прав потребителей, либо антимонопольного ведомства, поскольку речь идет о недобросовестной конкуренции. Люди старших поколений, наши родители десятилетиями видели килограммовые пачки сахара и литровые емкости с молоком. Очень многие к этому привыкли.

-А почему у нас такое положение не принимают?

-Надзорные ведомства заявляют, что людям это не нужно. Торговое лобби не заинтересовано в ценовой прозрачности товаров. Между тем, депутаты могли бы принять соответствующие поправки в закон за две недели, как они это легко делают в другой ситуации.

-С какими рисками сталкивается потребитель?

-Прежде всего, он переплачивает, поскольку лишен возможности определить для себя оптимальный товар по цене и качеству. Просто покупает вслепую. По факту у человека есть доверие к торговой марке, но когда он видит, что после всех усушек-утрусок продукт потерял в весе 15%, а цена выросла на 15%, он задумывается: а может лучше я возьму аналог на соседней полке? Избежать обмана позволяют нефасованные товары, когда вы сами берете, скажем, килограмм картошки и взвешиваете. С фасованными так не выйдет. Помнится, несколько лет назад анекдотичная история была с яйцами: в упаковке обнаружили их девять, в народ пошло слово – «девяток».

-Насколько серьезна проблема скифляции, замены дорогих ингредиентов более дешевыми?

-Ну, это тоже далеко не новость. Все продовольственные продукты, прошедшие переработку, особенно полуфабрикаты, постоянно подвергаются изменениям. Мотивация у производителя простая – сократить расходы, снизить себестоимость продукции. Технологически пищевой продукт можно изменить, например, на 30%, за счет замены ингредиентов. Это нормально, если он сертифицирован по ГОСТу. А если нет? Вообще, частные компании очень быстро реагируют на рост стоимости сырья. В этом случае у них есть только два способа оставить цену прежней, чтобы люди покупали, – изменить состав продукции либо уволить сотрудников. Пока предпочитают не увольнять...

Читайте также: