Пензенский врач рассказал, как соль влияет на сердце

2025-08-13T07:10:12Z — Соль, кажущаяся тривиальным компонентом кулинарии, оказывает значительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Уменьшение её потребления способствует снижению вероятности развития гипертонии, что, в свою очередь, снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

Соль, кажущаяся тривиальным компонентом кулинарии, оказывает значительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Уменьшение её потребления способствует снижению вероятности развития гипертонии, что, в свою очередь, снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

В рамках недели, посвящённой профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, Мария Балашова, возглавляющая кардиологическое отделение Клинической больницы №6 имени Г.А. Захарьина, объясняет эту взаимосвязь и предлагает способы разумного сокращения соли в рационе без потери вкусовых ощущений.

«Соль состоит в основном из натрия и хлора, - поясняет Мария Николаевна. - Натрий играет важную роль в поддержании водного баланса и передаче нервных импульсов. Однако чрезмерное потребление натрия приводит к задержке жидкости, увеличению объёма циркулирующей крови и, как следствие, к повышению давления на стенки сосудов. Постоянно повышенное кровяное давление является одним из основных факторов риска развития инфаркта и инсульта. Поэтому сокращение потребления натрия способствует снижению артериального давления и уменьшению нагрузки на сердце и сосуды».

Рекомендации по уменьшению потребления соли без ущерба для вкуса: Внимательно изучайте состав продуктов: многие готовые блюда и полуфабрикаты содержат скрытую соль. Отдавайте предпочтение свежим продуктам и блюдам с минимальной обработкой. Экспериментируйте с альтернативными усилителями вкуса: свежие травы, чеснок, лук, специи и пряности позволяют улучшить вкус блюд без добавления соли. Сокращайте количество соли постепенно: это позволит вашим вкусовым рецепторам адаптироваться, и вы не почувствуете резкой разницы. Готовьте еду дома: контролируйте количество соли, добавляемой во время приготовления, и в готовом блюде. Остерегайтесь «скрытой соли»: хлеб, соусы, бульоны, консервы, колбасные изделия и некоторые молочные продукты часто содержат соль. Выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Поддерживайте баланс электролитов: при снижении потребления натрия важно следить за уровнем калия и магния в рационе.

Умеренное сокращение потребления соли — это эффективный способ поддержания здоровья сердца. Это не означает полного отказа от соли, а скорее осознанное изменение пищевых привычек, которое в сочетании с активным образом жизни и сбалансированным питанием способствует устойчивому снижению артериального давления и улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы, заключает специалист.

Читайте также: