Секрет приготовления хрустящих соленых огурцов раскрыла Октябрина Ганичкина

2025-08-11T16:56:09Z — Погреб у огородницы уже наполнен заготовками на зиму.

На днях знаменитая огородница Октябрина Ганичкина показала aif.ru свою подмосковную дачу. Погреб у нее уже наполнен заготовками на зиму - закатанными банками с солеными огурцами. Известно, что это лакомство у Ганичкиной получается почему-то особенно вкусным. Огурчики хрустящие, упругие и ароматные, словно с грядки.

Октябрина Алексеевна поделилась с aif.ru рецептом. Оказалось, что в нем есть секрет, известный далеко не всем.

«А секрет таков – вечером полить огурцы, а утром собрать и закатать, - порекомендовала Ганичкина. – Это даст плодам хороший тургор – он создается давлением внутриклеточной жидкости и дает упругость, плотность и сочность».

В остальном рецепт прост: на трехлитровую банку понадобится две столовых ложки соли, пять столовых ложек сахара, пару зонтиков укропа и пять зубчиков чеснока. Свежесорванные огурцы залить кипятком и закатать. Зимой захрустит вся семья.

Ганичкина рекомендует выращивать огуречные сорта Маверик, Импресса, Маша, Маринга и Гинго, у них нет пустоцветов. И рекомендует почаще их поливать – огурцы любят воду.

Источник:

Аргументы и Факты — Секрет приготовления хрустящих соленых огурцов раскрыла Октябрина Ганичкина

Читайте также:

2025-08-11T04:22:21Z

Октябрина Ганичкина рассказала, что делать, чтобы помидоры дозрели

По словам специалиста, в этом году помидоры созревают плохо из-за прохладной погоды.

2025-08-10T12:00:00Z

Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму только по этому рецепту - получаются очень вкусные и хрустящие

Наступила пора, когда в воздухе пахнет укропом, солнце щедро согревает грядки, а на кухне появляются банки, кастрюли и ощущение предвкушения зимы в летнем мареве. Пора консервирования.

2025-08-09T12:00:00Z

Попробуйте сделать огурчики на зиму по этому рецепту - «вытеснит» все остальные варианты

Представьте: зимний вечер, за окном метель, а на столе — баночка хрустящих, ароматных огурчиков. Не тех, что куплены в магазине, а своих, домашних. С пикантной кислинкой, лёгкой остротой перца, глубоким, насыщенным вкусом.

2025-08-08T18:04:00Z

Самый любимый рецепт огурцов: попробуете другие, но всегда вернетесь к этим хрустящим на зиму

Когда подруга поделилась нестандартным рецептом консервации, скепсис сменился восторгом после первой пробы. Этот метод, обходящийся без стерилизации банок и привычной зелени, стал фаворитом в домашних заготовках.

2025-08-08T11:00:00Z

Огурцы по-грузински — взрыв вкуса: рецепт яркой острой закуски, которую съедят первой

Любители острых овощных заготовок оценят салат с огурцами, перцем и морковью — он не только вкусный, но и сохраняет хрустящую текстуру. Такой салат моментально съедается, стоит только подать его на стол.