Салат «Галинка»: мои вкусовые рецепторы в полном восторге

2025-07-24T22:35:00Z — Автор Дзен-канала Домохозяйка со стажем Галина, экспериментируя со вкусами, создала оригинальное блюдо, где гармонично объединены куриные кальмары, свежие овощи, рис и необычные добавки, такие как чернослив и авокадо.

Салат «Галинка»: мои вкусовые рецепторы в полном восторге

Оригинальный салат с кальмарами и овощами для быстрого приготовления

Галина, автор Дзен-канала "Домохозяйка со стажем", предлагает свой рецепт многослойного салата, где основа из риса и куриных кальмаров сочетается с овощами и заправками. Блюдо не требует жарки и готовится быстро. Рецепт интересен нестандартными комбинациями ингредиентов.

Приготовление начинается с кальмаров. Их необходимо тщательно очистить от пленок и хорды, затем быстро отварить в подсоленной воде. Варить следует не более минуты, чтобы мясо осталось сочным. Охлажденные кальмары нарезают мелкими кусочками. Важный момент: переваривание кальмара делает его жестким, поэтому точное соблюдение времени варки критично. Этот факт подтверждает шеф-повар Андрей Буров, специализирующийся на морепродуктах. Он также рекомендует окунать кальмара в кипяток всего на 20-30 секунд для сохранения максимальной нежности.

Далее подготавливается овощная основа: мелко нашинкованный лук и натертая морковь обжариваются на растительном масле до мягкости, слегка приправляются солью и остужаются. Этот теплый овощной слой распределяется поверх отварного круглозерного риса. Затем на овощи выкладываются нарезанные кальмары. Сверху блюдо поливается грибным соусом, который можно заменить майонезом. Грибной соус, приготовленный из сушеных грибов и яичного желтка, придает салату насыщенный вкус и аромат.

Следующие слои добавляются для разнообразия текстур и вкусов: маринованные огурцы для кислинки, нежное авокадо, и вареное яйцо, которое можно натереть или мелко нарезать. Салат завершается дополнительным слоем соуса. Измельченный яичный желток и свежая зелень используются для украшения. Благодаря послойной выкладке, блюдо выглядит аппетитно. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарнирам.

• Квартира больше — плата выше: теперь в платежах ЖКХ появится еще одна строчка
• Популярный курорт оказался помойкой: безвкусная еда, агрессивный персонал и конские цены
• Тельцы сегодня могут улучшить свое финансовое положение, а Скорпионы примут важное решение
• Так вкусно, что трещит за ушами: самый простой рецепт маринованных огурчиков в домашних условиях
• Жизнь перевернется на 180 градусов: Володина объявила какие знаки получат редкий шанс

Читайте также: