10 простых и быстрых салатов: рецепты для вкусного ужина за 10 минут

2025-07-12T14:49:36Z — Быстрые и простые рецепты салатов для ужина за 10 минут: курица, крабовые палочки, цезарь, греческий и другие вкусные варианты для всей семьи.

Содержание:

Составом: в быстрых - минимум ингредиентов, а в праздничных - более широкий набор продуктов.

Временем приготовления: быстрые готовятся 5-15 минут, а праздничные - от получаса.

Подачей: быстрые - без декора, праздничные подаются эффектно с украшениями.

Соусами: в быстрых они универсальные (майонез, масло), а в праздничных - многокомпонентные.

По этим рецептам блюдо можно приготовить за считанные минуты

Сытный, но легкий для ужина за 10 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Советы по сервировке: подавайте в салатнице, украсив зеленью.

Быстрый вариант любимой классики.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в тарталетках или на листьях салата.

Хрустящие овощи с фетой и оливками.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в глубокой тарелке, украсив зеленью.

Идеальный вариант на летний вечер.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте на плоском блюде, украсив зеленью.

Упрощенная версия популярного ресторанного салата.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в глубоких тарелках.

Простой и полезный салат, который готовится за 3 минуты.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в маленьких мисочках.

Сытный, но легкий вариант для ужина.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте с ломтиками хлеба.

Пикантный и питательный салат за 7 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте на листьях салата.

Освежающий и очень быстрый весенний салат.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в прозрачных стаканах для красоты.

Нежный салат с любимым вкусом за 5-7 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подавайте в глубоких тарелках с зеленью сверху.

Бренд-шеф сетей ресторанов KITANA Asia Grill, 321 CLUB, "Пинг Понг" Рустам Самедов поделился рецептом приготовления классического салата с помидорами, огурцами и сыром фета.

Ингредиенты (на 2 порции);

Лук конфи:

Для сборки:

Для заправки:

Способ приготовления

1 этап (лук конфи)

2 этап (подготовка овощей)

3 этап (сборка)

"Непосредственно перед подачей сбрызните салат оливковым маслом. Посыпьте растертым в пальцах орегано, солью и перцем", - рекомендовал Рустам Самедов.

Рустам Самедов поделился своими лайфхаками приготовления салатов

Чем можно заменить майонез:

• Йогуртовые эмульсии

Греческий йогурт + оливковое/рапсовое масло (1:1 или 1:0,5) + ингредиент для кислотности (лимонный сок/уксус) + эмульгатор (дижонская горчица/мед) + ароматизаторы (травы/чеснок/анчоусы). Взбейте до однородности и добавляйте в салат.

• Соус винегрет

3 части масла + 1 часть кислоты (уксус/сок цитруса) + эмульгатор (дижонская горчица) + соль/перец /сахар/травы. Взбейте до эмульгирования, и заправка готова.

• Соус на основе авокадо

Пюре спелого авокадо + лимонный сок + оливковое масло + вода/йогурт до нужной консистенции + соль/перец/чеснок. Соедините продукты и сразу используйте.

• Тахини

Паста тахини + лимонный сок + вода + чеснок + соль. Взбивайте, постепенно добавляя воду, до кремообразного состояния. Достигнув правильной консистенции, используйте в качестве заправки.

Как нарезать овощи:

• Жюльен - тонкая соломка (2 мм × 2 мм × 4 см / 3 мм × 3 мм × 5 см). Такая нарезка больше подходит для огурцов, моркови, перца и корнеплодов. Выполняется она с помощью ножа или терки-мандалин.

• Брюнуаз - мелкие кубики (2×2 мм). Более удобная для нарезания лука, яблок и перца, которые добавляются в соусы или деликатные салаты.

• Маседуан - кубики 5×5 мм, такой размер является универсальным и подходит для салатов.

• Пейзан - тонкие ломтики, кубики и треугольники толщиной 1-2 мм и стороной около 1 см. Чаще всего эта нарезка используется при приготовлении супов и рагу.

• Шифонад - тонкие полоски, нарезанные из плотно свернутых листьев салата, капусты, шпината или травы.

• Сегменты / дольки - наиболее подходящая вариации для нарезки помидоров и цитрусовых. Но здесь важно использовать острый нож, нарезать перед самой сборкой и солить только перед заправкой.

Как сделать вкусный салат из простых продуктов?

Используйте свежие ингредиенты и экспериментируйте с заправками.

Какие салаты самые быстрые для ужина?

Все предложенные рецепты можно быстро приготовить.

Можно ли приготовить салат заранее?

Некоторые салаты лучше готовить сразу перед подачей, но можно нарезать овощи заранее.

Какие салаты любят дети?

Попробуйте салаты с крабовыми палочками и с ветчиной и сыром, они обычно нравятся детям.

Простые салаты помогут разнообразить ваш ужин. Делитесь своими рецептами в комментариях и подписывайтесь на новые подборки быстрых рецептов.

Читайте также: