Соус к мясу или лето на зиму: Названы пять способов спасти перезревшие фрукты от мусорного ведра

2025-07-17T02:00:00Z — Летние месяцы радуют изобилием фруктов, но иногда они перезревают быстрее, чем их успевают съесть. Эксперт по домашней экономике программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова поделилась с Life.ru пятью практичными способами использовать перезревшие плоды с пользой и вкусом. Главное – не выбрасывать фрукты, даже если они слегка полежали. Практически из любого плода можно приготовить что-то полезное и аппетитное: от коктейля до домашнего джема.

Летние месяцы радуют изобилием фруктов, но иногда они перезревают быстрее, чем их успевают съесть. Эксперт по домашней экономике программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова поделилась с Life.ru пятью практичными способами использовать перезревшие плоды с пользой и вкусом. Главное – не выбрасывать фрукты, даже если они слегка полежали. Практически из любого плода можно приготовить что-то полезное и аппетитное: от коктейля до домашнего джема.

Самый простой способ использовать перезревшие плоды – приготовить смузи. Нарежьте фрукты ломтиками, добавьте немного йогурта, молока или воды, по желанию бросьте горсть орехов или ложку мёда, взбейте в блендере – и освежающий витаминный коктейль готов. Можно добавить зелень или семена чиа для сытности. Такой завтрак точно не надоест.

Переспелые фрукты идеально подходят для домашней выпечки – они становятся «сердцем» пирогов, крамблов или штруделей. Достаточно нарезать плоды, смешать с сахаром и специями, и запечь под тестом или сладкой крошкой. Ещё один лайфхак – быстрое мороженое: взбейте фрукты с молоком и заморозьте в формочках.

Не успели съесть – нарежьте и уберите в морозилку. Перезревшие плоды отлично переносят заморозку, а зимой станут базой для смузи, компотов или выпечки. Плюс это натуральный источник витаминов в холодный сезон, когда организму особенно нужна поддержка.

Слегка уставшие фрукты легко превращаются в пюре или соус. Нужно всего лишь потушить их с небольшим количеством воды и сахара, а затем измельчить. Такое пюре – идеальная начинка для блинчиков, добавка к каше или даже оригинальный соус к мясу.

А если фруктов много, можно приготовить варенье, компот или натуральный сок. Даже перезревшие плоды отлично подходят для заготовок: нарежьте, смешайте с сахаром, добавьте лимонный сок и проварите. Компоты же порадуют ароматом лета даже в январе.

Ранее Life.ru писал, как лучше собирать ягоды этим летом. Эксперты считают, что делать это лучше руками, не используя совки и другие приспособления, а лучшее время для сбора – ранее утро. В лесах Подмосковья уже созрели земляника, а владельцы дач начали собирать черешню, смородину и йошту.

Читайте также: