Омбудсмен: дождливая погода положительно сказалась на спросе в московских ресторанах

2025-07-01T09:52:53Z — Уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов подчеркнул, что в хорошую погоду выручка в ресторанах упала бы, и для большинства заведений такая погода является скорее преимуществом

МОСКВА, 1 июля. /ТАСС/. Дождливая погода не сказалась на работе летних веранд, для большинства московских ресторанов плохая погода считается даже преимуществом, поскольку гораздо важнее заполнять внутренние залы. Об этом сообщил ТАСС уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.

"Нельзя сказать, что рестораны теряют [деньги] в такую погоду, теряют только те заведения, у которых маленькие площадки, маленькие помещения самих ресторанов и большие летние террасы. Потребитель, по сути, не испарился с этих летних террас, он перешел просто в помещение, и в целом ресторанный рынок выигрывает на такой погоде, потому что, когда погода хорошая, гости гуляют в парках, выезжают за город, а тут они остаются в городе и остаются в ресторанах, не рассасываются по парковым зонам и не гуляют просто по улицам, то есть они находятся в заведении", - пояснил Миронов.

Он подчеркнул, что в хорошую погоду выручка в ресторанах упала бы, и для большинства заведений такая погода является скорее преимуществом. "Да, у них есть летняя веранда, но у них основное помещение гораздо больше, и им важнее заполнять его", - сказал омбудсмен.

"Но есть, конечно, какое-то количество ресторанов, которые делают ставки именно на летние террасы, у которых они большие, красивые, и где в хорошую погоду они выиграют на них, а в плохую - проиграют, но таких ресторанов совсем мало, это ограниченное количество, и, как правило, в центре. Поэтому в целом ресторанный рынок такую погоду оценивает скорее позитивно", - сказал собеседник агентства.

Миронов также отметил, что для стандартного ресторана летняя веранда это "возможность не заработать дополнительные деньги, а не потерять своего потребителя, который не остается внутри заведения, а уходит на улицу". "То есть для ресторанов лето - это мертвый сезон, это худший сезон московских ресторанов, который только может быть: идут огромные финансовые потери из-за того, что люди уходят на улицу и выезжают за город. Поэтому летникам надо делать так, чтобы их гости хоть чуть-чуть там остались, чтобы часть их сохранить. А тут, при плохой погоде все внутри, и, по сути, всем хорошо", - пояснил он.

Ранее ведущий специалист центра погоды "Фобос" Евгений Тишковец сообщил, что порядка 20% от месячной нормы осадков (16 мм) выпало в столице за прошедшие сутки. Температура воздуха днем 1 июля в Москве будет на 8-9 градусов ниже климатической нормы, ожидается холодная погода, около 15 градусов. Столичный комплекс городского хозяйства предупредил, что по прогнозам синоптиков во вторник до 16:00 в столице ожидается усиление ветра с порывами до 17 м/ с, и призвал горожан быть внимательными на улице в непогоду: не укрываться под деревьями и не парковать вблизи них автомобили.

Читайте также: