Лисички пошли: какие грибы можно собирать в лесах Московской области в июле 2025

Все новости

2025-07-12T23:33:30Z

"Обезьяна": СМИ раскрыли, как Макрон унизил Стармера

2025-07-12T23:29:34Z

Российский боец нашел боевика ВСУ по восковой свече

2025-07-12T23:29:26Z

В Белгороде ввели новый алгоритм оповещения об опасности атак БПЛА

2025-07-12T23:27:48Z

Эксперт рассказал, когда водители могут покинуть место ДТП

2025-07-12T23:21:21Z

В ОП предложили удваивать маткапитал при быстром появлении второго ребенка

2025-07-12T23:17:00Z

Водителей предупредили об изменении правил оформления ДТП с июля

2025-07-12T23:15:00Z

Врач развеял миф о связи ЭКО с развитием рака у женщин

2025-07-12T23:14:00Z

МИД Украины назвал формат переговоров в Стамбуле «практически исчерпанным»

2025-07-12T23:10:00Z

Проникнуть в суть лещей. Как заводчанин стал рыбаком-чемпионом

2025-07-12T23:09:27Z

Более 22 тысяч жителей Новгородской области остались без света из-за непогоды

2025-07-12T23:08:00Z

Два мирных жителя пострадали в результате атаки БПЛА в Белгородской области

2025-07-12T23:04:20Z

Американист Мирзаян назвал маловероятным новое покушение на Трампа

2025-07-12T23:02:50Z

Марочко: ВС России серьёзно закрепились в Зелёной Долине в ДНР

2025-07-12T23:02:00Z

Юрист назвал сорняк на дачном участке, за который грозит штраф

2025-07-12T23:00:40Z

Слуцкий назвал недопустимым отказ ИИ «Яндекса» генерировать героя СВО

Лисички пошли: какие грибы можно собирать в лесах Московской области в июле 2025

Лисички пошли: какие грибы можно собирать в лесах Московской области в июле 2025

2025-06-27T08:29:00Z — В материале РИАМО рассказываем, за какими грибами можно отправляться в лес в июле и какие нетипичные для середины лета грибы уже пошли.


В материале РИАМО рассказываем, за какими грибами можно отправляться в лес в июле и какие нетипичные для середины лета грибы уже пошли. Почему осенние грибы появились в середине лета 2025 Июнь в этом году больше был похож на раннюю осень – температура ниже нормы и дожди. Для грибов это самые подходящие условия, и в Подмосковье уже в последние дни июня любители «тихой» охоты находили нетипичные для середины лета лисички и сетчатый белый гриб. Такой микроклимат с достаточным количеством влаги не сушит грибницу и способствует хорошему урожаю. Поэтому в конце июня-начале июля проходит уже вторая волна грибов, когда в лесах можно собирать не только сыроежки, но и благородные грибы. Какие грибы можно собирать в июле Подосиновики и подберезовики Подосиновики любят лиственные леса, и, как правило, они живут в симбиозе с осиной, что следует из названия. Но встречается и возле других деревьев, включая хвойные. Отличить их можно по белой ножке с серыми или коричневыми чешуйками и красной, коричневой или оранжевой толстой шляпкой. Важно, что при надавливании губчатая изнанка шляпки становится синей. Сезон сбора подберезовика начинается с середины июня, и как раз после таких обильных дождей эти грибы самые ароматные и вкусные. Подберезовики любят березовые рощи, но часто их можно встретить и в лесопосадках смешанного типа рядом с дубами, тополями и буками. Поверхность шляпки подберезовика, которая может быть от серо-коричневатого до бурого цвета, гладкая и выпуклая, изнанка – губчатая, чешуйчатая ножка расширяется книзу. На срезе мякоть гриба может слегка потемнеть. Белый грибы Белый гриб имеет несколько видов: сосновый гриб, или боровик, и сетчатый, или дубовый белый гриб. Второй как раз обычно появляется ближе к осени. В целом собирать белые грибы можно вплоть до осенних холодов, но в этом году они появились уже в конце июня благодаря летним дождям и прохладной погоде. Обычно белые грибы растут в хвойных перелесках и на березовых, липовых, каштановых или дубовых полянках. Как правило, эти грибы предпочитают не слишком тенистые хвойные и хвойно-лиственные места с почвой, в которой не застаивается влага. Узнать белый гриб легко – у него толстая ножка, на которой виден сетчатый рисунок. Шляпка тоже толстая, цвет может варьироваться от темно-янтарного до красновато-шоколадного цвета. Изнанка шляпки трубчатая и плотная. Зрелые грибы имеют изнанку светло-зеленого оттенка и желтоватого, а молодые – белого. Опята летние Опята очень любят собирать для заготовок, но и приготовить блюдо со свежими грибами летом тоже обязательно нужно. Опята богаты витаминами и микроэлементами, их рекомендуют употреблять вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. Эти грибы низкокалорийные, с большим содержанием белка. Внешне эти грибы невзрачные, но их выращивать можно даже в домашних условиях. Летние опята растут на мертвой древесине, обычно большими группами. Предпочитают пни и поваленные стволы лиственных пород, особенно березы, ольхи, осины. Реже встречаются на хвойных деревьях (например, елях). У этих грибов шляпка сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком. В дождливую погоду опята становятся прозрачными и коричневатыми, в сухую – матовыми, медово-желтыми. Часто шляпка более светлая посередине и темнее по краям. Кожица у опят гладкая и слизистая, а мякоть – водянистая, бледного желто-коричневого цвета, в ножке более темная, с мягким вкусом и приятным запахом свежей древесины. Ножка у этих грибов в верхней части более светлая, чем шляпка, а ниже кольца появляются маленькие темные чешуйки. Кольцо на ножке пленчатое, узкое, в начале хорошо заметно, с возрастом может исчезать, часто окрашивается выпавшими спорами в охристо-коричневый цвет. Сыроежки Сыроежки — один из самых популярных и разнообразных видов грибов, которые можно найти в подмосковных лесах. Сейчас настоящий пик сбора этих грибов – они крепкие, плотные, с насыщенным цветом и характерной упругостью. Ближе к осени сыроежки уже будут перезрелыми и водянистыми. Сыроежки любят влажные места, где растут хвойные и лиственные деревья, но не выносят болотистой и глинистой почвы. Они довольно хрупкие, поэтому собирать их нужно в корзины или любые тары с жесткими бортиками. Сыроежки отличаются разнообразием своих шляпок – они могут быть очень разными в зависимости от вида: розово-красными, красно-оранжевыми, светло-коричневыми, красно-коричневыми, сиренево-коричневыми, темно-фиолетовыми, оливковыми или даже зелеными. Ножка у них средне-тонкая, шляпка – слегка блестящая с пластинчатой структурой. Шампиньоны Шампиньоны – привычные грибы, которые можно в любое время купить в магазине. Но лесные шампиньоны имеют гораздо более выраженный грибной запах, чем могут приятно удивить. Эти грибы растут почти везде, но собирать их у дорог не стоит – они очень хорошо накапливают тяжелые металлы. Где собирать: неприхотливые шампиньоны могут расти в лиственных, хвойных или смешанных лесах, а также на опушках и полянах, не заросших деревьями. Они могут обитать довольно большими «семьями», покрывая площадь в несколько квадратных метров. Как выглядит: шляпка у лесного шампиньона округлая, обычно толстая и плотная, как правило, белая или слегка коричневатая, может быть гладкой или покрытой небольшими чешуйками. Изнанка шляпки – пластинчатая. Лисички Лисички растут в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых и еловых. Их можно найти на опушках, под опавшими листьями, среди мха и густой травы. Эти грибы уже находили в лесах Подмосковья в конце июня, в дождливую погоду лисичек будет еще больше, поэтому полакомиться ими можно будет уже в июле. Лисички имеют очень красивую форму и похожи больше на распускающийся цветок. Они почти никогда не бывают червивыми и транспортируются лучше других грибов. Цвет лисичек варьируется от ярко-желтого до насыщенного оранжевого и даже красного, что делает их весьма заметными в траве. Шляпка не имеет четких границ и плавно переходит в ножку. Лисички отличаются запахом – даже сырой гриб пахнет очень приятно и напоминает фруктовый аромат, а уж в кулинарии лисичкам почти нет равных. В ресторанах с этими грибами готовят специальные сезонные блюда, которые пользуются невероятным успехом. Существуют и ложные лисички – условно съедобные грибы говорушка оранжевая. У них более тонкая ножка, поверхность шляпки более бархатистая, у лисичек она гладкая, шляпка у ложных грибов более ровная, да и ложные грибы более червивые, так как не имеют природной защиты от вредителей. Где собирать грибы в Подмосковье в июле Опытные грибники советуют искать грибы в Богородском округе, который давно славится своими лесами и богатством дикорастущих грибов. Особенно хорошо охота может пройти у деревни Тимково. Искать грибы можно в лесах вокруг Егорьевска, в Старой Купавне, а самыми популярными грибными местами Подмосковья являются Щелковский и Волоколамский городские округа. Собирают богатый урожай и в Чехове у деревни Панино, в Рузском горокруге в районе Озернинского водохранилища, в Одинцовском и Дмитровском городских округах. Какие грибы нельзя собирать в Москве и Московской области Есть грибы, которые занесены в Красную книгу региона, и их нельзя собирать. Иначе может грозить наказание  в виде обязательных работ на срок до 480 часов, либо исправительных работ на срок до двух лет, либо принудительных работ на срок до четырех лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей. Согласно федеральному законодательству, грибы разрешено собирать только для собственных нужд. Под эту статью попадает всего два вида растений и один вид грибов — рядовка мацутакэ, который не растет в Московском регионе. В Подмосковье и Москве за сбор краснокнижных грибов есть административная ответственность – до пяти тысяч рублей для граждан. В Красную книгу Московской области занесено 27 видов грибов, из которых 2 также находятся в Красной книге России: саркосома шаровидная и спарассис курчавый. В списке охраняемых — не самые экзотические. Например: Спарассис курчавый (грибная капуста) — светло-желтый и капустообразный, часто встречается на полянах и возле дубов. Трутовик разветвлённый - растет на ивах и тополях, напоминает рейки с волнистыми краями. Леоция студенистая - блестящая ножка и шляпка с чешуйками, предпочитает влагу. Ежовик коралловидный - похож на морской коралл, бледно-жёлтый. Каштановый гриб - с бархатистой шляпкой под дубами и ясенями. Гиропор синеющий и полубелый гриб - встречаются во влажных хвойных лесах. Также под запретом: млечник древесинный, дубовики, говорушки, ложносвинуха и даже целая группа паутинников — их сбор охраняется законом. В Красную книгу Москвы занесены более 30 видов грибов. Перед походом в лес лучше ознакомиться с актуальными справочниками, чтобы не собрать запрещенные грибы.

Читайте также:

2025-06-24T07:08:32Z

Миколог Тихомиров призвал отказаться от сбора белых грибов в этом сезоне

Миколог Дмитрий Тихомиров в беседе с телеканалом «Звезда» сообщил, что в этом году в Центральном регионе из-за аномально жаркого мая грибы пошли с задержкой в две недели. Обычно их можно собирать в конце мая или начале июня.

2025-07-11T21:02:00Z

Сезон охоты: что готовят в ресторанах с первыми лисичками

Какие еще грибы можно встретить в летних блюдах

2025-06-28T08:20:37Z

Миколог Вишневский: в Подмосковье бум осенних опят ожидается в начале июля

По словам кандидата биологических наук, также можно будет встретить лисички, сыроежки и зонтики

2025-06-26T03:00:00Z

Ложная осень: Эксперт в беседе с Life.ru раскрыл самые грибные места Подмосковья

Из-за похолодания и дождей грибы подумали, что пришла осень. В Подмосковье и в среднем по России сейчас растут сетчатый, еловый и сосновый боровики. Профессиональный грибник и создатель научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров в беседе с Life.ru раскрыл самые грибные места Московской области.

2025-06-24T07:58:01Z

Все в лес! Эксперт Зыков рассказал, как долго будет длиться грибной бум

Спешите насладиться «тихой охотой». Скоро волна пройдет.