Йогурты и сыры в Самаре подорожали более чем на 20% — темпы опережают инфляцию

2025-09-25T03:39:12Z — За последние 12 месяцев стоимость густых йогуртов и твёрдых сыров в России выросла значительно быстрее, чем цены на другие молочные продукты

За последние 12 месяцев стоимость густых йогуртов и твёрдых сыров в России выросла значительно быстрее, чем цены на другие молочные продукты.

С января по август 2025 года средняя цена густого йогурта достигла 30 рублей за 100 грамм, что на 21,8% выше показателей прошлого года.

Сырные снеки и сырки подорожали на 18,9%, составив в среднем 84 рубля, а питьевые йогурты — на 16,9%, до тех же 30 рублей.

Росстат подтверждает эту тенденцию: классические сыры стали стоить 966 рублей за килограмм (+19,9%), плавленые — 729,1 рубля (+13,9%).

При этом, продажи молочной продукции в денежном выражении выросли на 15,5%, но в натуральном — снизились на 2,5%, что говорит о сокращении потребления.

Основная причина роста цен — увеличение издержек производителей. Стоимость сырого молока за год выросла на 23,1%, также подорожали упаковка, фруктовые наполнители и логистика.

В Самарской области наблюдается чёткая перестройка потребительских привычек: спрос на густые йогурты упал на 12,4%, на сыры — на 8,5%.

В то же время растёт интерес к натуральным продуктам без добавок — их продажи увеличились на 27,5%.  Данные опубликованы в издании «Коммерсантъ».

Эксперты отмечают, что рынок йогуртов особенно чувствителен к уровню доходов.

Ожидаемый рост реальных доходов населения на 5,9% в 2025 году может способствовать стабилизации спроса.

Однако наиболее уязвимыми остаются категории с низкими доходами и люди старше 55 лет, которые всё чаще выбирают простые и натуральные продукты.

--------

Новости Самары и региона в оперативном режиме! Подписывайтесь на наш телеграм-канал! А также читайте наши материалы на Дзене.

Читайте также: