Россиян предупредили о прошлогодней икре «сомнительного качества»

2025-09-11T09:02:20Z — Сейчас дешевая только прошлогодняя икра, а свежая икра 2025 года будет только дорожать и достигнет пика по цене к декабрю, заявил НСН Ярослав Викторов.

Сейчас дешевая только прошлогодняя икра, а свежая икра 2025 года будет только дорожать и достигнет пика по цене к декабрю, заявил НСН Ярослав Викторов.

Сегодня на рынке много предложений икры по низкой цене – до пяти тысяч рублей за килограмм, однако это все икра 2024 года, и, к сожалению, ее качество по «Честному знаку» не проверить. Об этом НСН рассказал технолог, основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА» Ярослав Викторов.

По итогам лососевой путины производство в России красной икры может вырасти более чем на 30% год к году, до 21 тысячи тонн, пишет «Коммерсант». Это связано с увеличением вылова. Однако на рынок пока не поступает достаточно икры для снижения розничных цен. Так, за год продукция подорожала в среднем на 13%. Викторов заявил, что пик цены на икру придется на декабрь, а затем она традиционно подешевеет.

При этом Викторов указал на то, что в России практически отсутствует культура потребления икры, в связи с чем мало кто знает, как проверить ее качество.

В августе Викторов рассказал НСН, что россияне стали реже покупать красную икру, поскольку предложения было слишком много, а покупательная способность временно снизилась.

Подписывайтесь на НСН: Новости | Дзен | VK | Telegram

Читайте также: