Цены на рыбу в РФ взлетели на 30%. Что будет дальше, на сколько подскочили креветки и кальмары

2025-08-13T17:00:00Z — Несмотря на то что рыба у рыбаков и поставщиков становится дешевле, в супермаркетах её стоимость продолжает увеличиваться.

Несмотря на то что рыба у рыбаков и поставщиков становится дешевле, в супермаркетах её стоимость продолжает увеличиваться.

Эксперты объясняют, почему покупатели пока не почувствовали снижения, и как может измениться ситуация в дальнейшем.

Оптовые цены снижаются — особенно на Дальнем Востоке

Цены на основные виды рыбы, такие как горбуша и кета, на оптовом рынке упали. В регионах добычи они подешевели на 6–9%. Теперь килограмм горбуши можно приобрести за 320 рублей, кеты — за 440. В центральных областях страны цены остаются выше, но также снижаются.

Скумбрия потеряла почти 10% с начала года и стоит около 285 рублей за килограмм. Минтай, напротив, немного подорожал на фоне сокращения запасов. Несмотря на это, общая динамика в опте — нисходящая, чему способствует активный рыболовный сезон.

Розничные цены продолжают расти

Цены в магазинах за последний год выросли более чем на треть. Согласно официальной статистике, только за текущий год замороженная рыба подорожала на 13–14%. Особенный скачок цен зафиксирован на красную рыбу — её стоимость превышает 9500 рублей за килограмм. Также выросли цены на сельдь, филе, консервы и морепродукты.

Примечательно, что отечественная рыба дорожает быстрее, чем импортная, несмотря на снижение логистических затрат.

Производство упало, экспорт остался прежним

Улов рыбы в этом году сократился, по данным профильных ведомств, почти на 2%. В порты России поступило меньше рыбопродукции, чем год назад. Тем не менее экспорт практически не изменился — около 970 тысяч тонн. Это означает, что рыбы стало меньше именно для российских потребителей.

Почему рыба дорожает на пути к покупателю

Главная причина — цепочка посредников. Рыбу хранят, перерабатывают, перевозят, фасуют — каждый из этих этапов увеличивает её цену. К тому же искусственно выращенная рыба в России почему-то стоит дороже, чем дикая, в отличие от других стран.

Наценки, накладываемые трейдерами и логистами, могут удваивать или утраивать цену, которую платит конечный покупатель. Поэтому оптовое удешевление не всегда доходит до потребителя.

Цены могут продолжить рост

Эксперты полагают, что до конца года возможен рост цен на рыбу в пределах 10–15%. На это повлияет как сезонный спрос, так и увеличение тарифов на коммунальные услуги. Некоторые категории — красная рыба, треска, деликатесные виды — могут подорожать сильнее, особенно на фоне сохраняющегося высокого спроса и сниженного предложения.

Читайте также: